Làm ruốc cá hồi bằng máy làm chà bông cá giá rẻ tại nhà

Nếu đã ngán chà bông heo thì bạn có thể thử làm các loại chà bông khác để đổi vị như chà bông cá, chà bông tôm. Trước đây, maychebienthit.com đã giới thiệu cách làm chà bông tôm cho bé, vì vậy, bài viết này sẽ bật mí cách làm ruốc cá hồi bằng máy làm chà bông cá. 

Làm ruốc cá hồi bằng máy làm chà bông cá giá rẻ tại nhà

Khi mua cá hồi để làm chà bông, hãy ghi nhớ những lưu ý sau để có thể chọn được nguyên liệu tươi ngon nhất:

• Ấn vào thịt cá nếu không thấy bị nát, chắc thịt thì đó là miếng cá còn tươi

• Nếu miếng cá hồi bị thâm thì đó là đặc điểm để nhận biết cá đã để lâu và không còn tươi nữa. 

Trước khi chế biến có thể ngâm cá trong sữa tươi để bớt mùi tanh từ 1 – 2 tiếng. Tuy nhiên, đặc điểm của cá hồi sẽ ít tanh hơn các loại cá khác, nếu đã chọn được miếng cá hồi tươi thì có thể không cần ngâm sữa tươi cũng được. 

Hấp cá hồi trong khoảng 15 – 20 phút cho cá chín sau đó chờ thịt cá nguội sẽ tiến hành gỡ xương cá. Phần da cá sẽ không dùng đến, cá hồi rất ít xương và các xương cũng lớn, ít xương dăm nên rất dễ gỡ. 

Sau khi đã gỡ thịt cá xong, bạn có thể cho thịt vào cối, dùng dĩa để dằm nhỏ thịt cá ra. Ngoài ra, có 1 cách khác đó chính là sử dụng các máy xay thịt nhuyễn để làm tơi thịt cá ra nhanh hơn.

Máy xay thịt nhuyễn sẽ có 2 lưỡi dao: 1 lưỡi dao dùng để xay thịt, các loại gia vị như tiêu, tỏi, ớt, giềng, … và 1 lưỡi dao đánh chà bông để đánh tơi thịt heo, nấm hương, làm ruốc tôm, ruốc cá, ….

Máy có thể đánh được 0.3 – 0.8kg/ lần tùy vào máy có công suất bao nhiêu. Lưỡi dao đánh chà bông là dạng dao inox 2 cánh, cánh dao là thanh dài hình trụ tròn, đầu lưỡi được uốn cong nhẹ theo chiều kim đồng hồ. Lưỡi dao không có cạnh sắc nên chỉ giúp làm tơi thịt cá chứ không phải xay nhỏ.

Sau khi đã đánh tơi thịt cá thì bắt đầu nêm nếm gia vị. Cho 1 chút muối hồng, loại muối này được bán nhiều tại các siêu thị, có vị mặn ít hơn so với muối thông thường và rất hợp sử dụng với cá hồi giúp tăng mùi vị của thịt cá. 

Cho thêm 1 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ô liu để chà bông được bóng hơn, dầu ô liu cũng rất tốt cho sức khỏe. Sau khi trộn gia vị, tiến hành rang ruốc cá hồi. Nên rang nhỏ lửa để ruốc không bị cháy và miếng cá bị nhanh khô. 

Khi rang chà bông cá hồi không cần cho thêm dầu bởi khi ướp gia vị đã cho dầu ô liu và trong thịt cá cũng đã có độ béo nhất định. Rang khoảng 15 -20 phút, không rang quá kĩ sẽ khiến thành phần dinh dưỡng bên trong thịt cá bị mất đi. Bảo quản chà bông cá hồi bằng cách cho vào hộp nhựa để trong ngăn mát tủ lạnh.

Tham khảo: Dây chuyền chế biến cá- Máy móc thiết bị SIÊU hiện đại!

Mua máy làm chà bông cá giá rẻ dành cho gia đình giá chỉ từ

1.2 triệu đồng

Chỉ với 1 chiếc máy xay thịt nhuyễn giá từ 1.2 triệu đồng, bạn có thể sử dụng với rất nhiều công dụng. Có thể xay thịt làm mọc, đánh tơi các loại chà bông. Kích thước nhỏ gọn có thể đặt trên bàn bếp mà không gây vướng víu, máy nhỏ nhất chỉ nặng 8kg.

Máy xay nhuyễn thịt nhỏ nhất là máy 750W, ngoài ra còn có máy 900W, 1100W và lớn nhất là 1500W. Năng suất đánh chà bông là 0.3 – 0.8kg/ lần. Giá máy rẻ kết hợp với năng suất nhỏ nên các gia đình thường sở hữu 1 chiếc máy này trong gian bếp của mình.

Các máy xay thịt nhuyễn được Viễn Đông hỗ trợ thử sản phẩm trực tiếp tại chi nhánh. Để được tư vấn và báo giá máy làm chà bông cá giá rẻ, quý khách hàng hãy liên hệ tới hotline kinh doanh Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay.