Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam > Hỏi Đáp > Hướng dẫn cách phân biệt gạo nếp cẩm và gạo lứt – Nếp Cẩm Mộc

Hướng dẫn cách phân biệt gạo nếp cẩm và gạo lứt – Nếp Cẩm Mộc

Rất nhiều người nghĩ rằng gạo nếp cẩm và gạo lứt là một. Vậy suy nghĩ này có đúng hay không? Để giúp quý khách hàng phân biệt gạo nếp cẩm và gạo lứt một cách đơn và giản dễ dàng thì ngay bây giờ hãy cùng Hoa Gạo Food khám phá qua bài viết dưới đây nhé.

Gạo nếp cẩm và gạo lứt có phải là một ?

Gao nếp cẩm và gạo lứt có giống nhau không?Để vấn đáp câu hỏi này thì ngay giờ đây tất cả chúng ta hãy cùng nhau khám phá về khái niệm của hai loại gạo này nhé .

  • Gạo nếp cẩm còn được một số ít địa phương gọi là nếp than miền Bắc là một loại gạo có tên khoa học là Philydrum lanuginosum Banks. Ở nước ta, gạo nếp cẩm được chia thành 2 loại : một loại màu đỏ đậm, khi nấu lên có màu đỏ và một loại màu tím đen, khi nấu lên sẽ có màu tím đậm .

  • Gạo lứt  được biết đến với tên gọi là gạo lức. Đây là khái niệm chỉ chung các loại gạo chỉ loại bỏ vỏ trấu, vẫn được giữ lại lớp cám bên ngoài. Gạo lứt không trắng như các loại gạo thông thường, nhưng đổi lại nó rất giàu dinh dưỡng.

Như vậy qua khái niệm này thì tất cả chúng ta cũng biết được rằng đây là 2 loại gạo có sự độc lạ trọn vẹn .

Cách phân biệt gạo nếp cẩm và gạo lứt

Để phân biệt gạo nếp cẩm và gạo lứt bạn hoàn toàn có thể dựa vào 3 yếu tố dưới đây :

1. Hình dạng hạt gạo

Hạt gạo lứt có nhiều hình dạng khác nhau, nếu là gạo lứt nếp thì hạt tròn, gạo lứt tẻ thì hạt thon

  • Gạo nếp cẩm : hạt rất tròn, mẩy, gần giống hạt gạo nếp thường thì .
  • Gạo lứt : hạt có nhiều hình dạng khác nhau, nếu là gạo lứt nếp thì hạt tròn, gạo lứt tẻ thì hạt thon. Riêng gạo lứt đỏ Điện Biên có hạt khá nhỏ và dài .

2. Màu sắc

  • Gạo nếp cẩm : chỉ có 2 màu cơ bản là đỏ đậm và tím đen .
  • Gạo lứt : sắc tố tùy thuộc vào loại gạo lứt. Chẳng hạn như gạo lứt đỏ Điện Biên có màu đỏ. Các loại gạo lứt thường thì thì có màu hơi vàng, nhìn thấy rõ vỏ cám và phôi mầm. Ngoài ra còn có một loại là gạo lứt có màu đen rất hiếm .

3. Độ dẻo

Gạo nếp cẩm: rất dẻo, các hạt bám dính vào nhau, chín mềm và mang đặc trưng của gạo nếp.

  • Gạo nếp cẩm : rất dẻo, những hạt bám dính vào nhau, chín mềm và mang đặc trưng của gạo nếp .
  • Gạo lứt : kể cả là gạo lứt tẻ hay gạo lứt nếp thì độ dẻo cũng không được như hạt gạo thường thì. Khi ăn có cảm xúc cứng, phải nhai kỹ mới nuốt được .

4. Khả năng này nầm

  • Gạo nếp cẩm : không hề nảy mầm vì đã được vô hiệu lớp vỏ cám và phôi mầm trong quy trình xay xát .
  • Gạo lứt : trọn vẹn hoàn toàn có thể nảy mầm nếu được ủ đúng cách do còn giữ nguyên vỏ cám và phôi mầm. Mầm gạo lứt là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe thể chất .

Nên sử dụng gạo nếp cẩm hay gạo lứt

Hiện nay chỉ có một lời khuyên nào hay một cơ sở thực tế nào khẳng định loại gạo nào tốt hơn gạo nào. Còn tùy thuộc vào từng mục đích, từng hoàn cảnh mà chúng ta sẽ có sự lựa chọn dùng gạo nào cho hợp lý. Chẳng hạn như:

  • Nếu những bạn muốn giảm cân thì nên sử dụng gạo lứt .
  • Nếu bạn muốn nấu cơm rượu, đồ xôi, ăn với sữa chua … thì gạo nếp cẩm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời bởi gạo lứt khá khô và cứng .
  • Uống nước gạo lứt rang giúp bạn giảm cân .
  • Uống nước gạo nếp cẩm rang giúp bạn giảm đau xương cốt, hạ huyết áp .

Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã biết phân biệt gạo nếp cẩm và gạo lứt nhanh chóng và dễ dàng. Và để tránh mua phải gạo không ưng ý, quý khách có thể đặt mua gạo nếp cẩm tại Nếp Cẩm Mộc. Tại TPHCM thì Nếp Cẩm Mộc là một trong những đơn vị đầu tiên chuyên nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm từ gạo nếp cẩm như cơm rượu nếp cẩm, rượu nếp cẩm, rượu trứng ngâm nếp cẩm, lẩu gà cơm rượu, bánh chưng nếp cẩm…

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Địa chỉ : 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCMđường dây nóng / Zalo / Viber : 0932 377 057E-Mail : [email protected]

Fanpage: Nếp Cẩm Mộc

Website: nepcam.vn

Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab

Now: Nhấn và đặt hàng trên Now

Bài viết liên quan
Bài Mới Nhất