Chế biến lòng trắng trứng – wikiHow

Bạn có thể dùng cốc to, bát hoặc cốc đong, miễn là nó có thể dùng được trong lò vi sóng. Xịt dầu chống dính vào đĩa để sau đó bạn có thể dễ dàng lấy lòng trắng trứng ra khi đã chín.

Nếu dùng lòng trắng trứng lỏng, bạn sẽ đong 1/2 cốc (120 ml) và cho vào bát. Rót 1/8 cốc (30ml) sữa vào bát trứng cùng với 1/4 thìa cà phê (1 g) muối và một nhúm tiêu.

Đánh trứng cho đến khi sữa và muối tiêu quyện đều với trứng. Nếu không có cây đánh trứng, bạn có thể dùng đũa hoặc nĩa đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt.

4

Đổ hỗn hợp vào đĩa đã chuẩn bị và bỏ vào lò vi sóng đun ở mức “high” (cao) trong 45 giây. Từ từ rót lòng trắng trứng đã nêm gia vị vào đĩa đã láng dầu và đặt lên mâm xoay của lò vi sóng. Đóng cửa lò và đun ở công suất cao nhất trong 45 giây.