Cánh gà – Siêu Thị Trong Nhà

Các Món Ngon Từ Cánh Gà

1. Cánh gà luộc 

Một trong các món ăn từ cánh gà đơn giản và quen thuộc nhất chính là cánh gà luộc. Từ nguyên liệu chuẩn bị đến các bước tiến hành đều rất đơn giản!

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 4 cái cánh gà đã sơ chế
• 10g muối
• 1/2 củ gừng
• 1 củ hành khô

Cách làm món ngon với cánh gà:

Bước 1: Rửa sạch lại cánh gà 1 lần nữa (có thể trần qua nước hơi nóng), cho muối trộn đều ướp 2 tiếng.

Bước 2: Gừng và hành khô đập dập sau đó cho vào cánh gà đã ướp vào nồi đổ nước ngập gà. Nếu có thảo quả có thể đập dập khoảng 5g rồi cho vào cùng rồi đun sôi. Sau khi nước sôi để lửa vừa phải khoảng 20 phút. Sau đó vớt cánh gà luộc ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Để thưởng thức ngon nhất món cánh gà luộc là có nước chấm “siêu xịn” đi kèm. Cách làm nước chấm gà đó là công thức chanh, tỏi, ớt kèm lá chanh băm nhỏ. Có thể thêm gừng, hành lá, xả băm nhỏ và thêm chút xì dầu để tăng hương vị cho nước chấm.

2. Cánh gà nấu canh 

Cánh gà hay bất kỳ bộ phận nào như chân gà, cổ gà đều là những bộ phận thường được dùng để nấu canh. Bởi chỉ cần ninh lên 1 chút, xương gà sẽ làm nước dùng rất ngọt.

Chúng ta có thể nấu canh cánh gà theo rất nhiều kiểu. Một số món canh ngon từ cánh gà phổ biến đó là: canh cánh gà nấu chua, canh măng cánh gà, canh ngao nấu cánh gà, canh cánh gà nấu sấu,… Và hãy thử tìm hiểu món canh cải thảo cánh gà ở dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

• 1/4 chiếc cải thảo
• 6 cái cánh gà (có thể thêm chân, cổ gà)
• 2 cây hành lá
• Rau thơm (mùi ta, mùi tàu)
• 1/2 củ gừng

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch cánh gà, đập dập gừng và đầu trên hành lá cho vào nồi. Cho lượng nước bằng lượng nước dùng cần thiết sau đó ninh lên.

Bước 2: Cải thảo thái miếng phải, thái khúc hoặc thái nhỏ phần lá hành để riêng ra. Rau thơm rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Sau khi ninh sôi nước cho cải thảo vào trước, nêm gia vị (mắm, muối) cho vừa phải. Đến khi cải thảo mềm cho hành lá và rau thơm vào đến khi chín là đã hoàn thành món canh cải thảo cánh gà ngon ngọt rồi đó.

3. Cánh gà chiên mắm

Một trong các món từ cánh gà siêu ngon mà ai cũng thích đó chính là cánh gà chiên. Món ăn rất dễ dỗ dành những đứa trẻ đó chính là cánh gà chiên mắm ăn kèm với cơm.

Nguyên liệu:

• 4 cánh gà
• 1/2 bát con bột mỳ
• nước mắm ngon
• gia vị cần thiết

Cách làm:

Bước 1: Cánh gà rửa sạch sau đó thành 3 khúc (có thể không cần chặt) khứa nhẹ ở miếng gà.

Bước 2: Cho bột mỳ vào tô, thêm 1/2 muỗng muối 1/3 muỗng hạt tiêu và cho phần cánh gà vào xóc đều. Đặt chảo lên bếp, đun dầu nóng thì cho gà vào chiên nhỏ lửa đến khi bên ngoài vàng lên.

Bước 3: Lấy một chiếc bát cho nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1 ít me khô, băm nhỏ tỏi, gừng, xả, ớt cho vào cùng. Gà sau khi đã chiên vàng thì vớt ra. Dùng chiếc chảo khác cho 1 muỗng dầu phi thơm hỗn hợp trên khoảng 2 phút, sau đó trút phần gà vào đảo đều tay khoảng 5 phút (nhớ để lửa nhỏ). Đến khi gà ngấm gia vị thì đã hoàn thành món ăn rồi đó.