Cách ngâm xoài chua ngọt giòn để được lâu ăn vặt ngày Tết
Cách ngâm xoài chua ngọt giòn ngon để ăn vặt là công thức được tìm kiếm rất nhiều hiện nay đặc biệt là dịp Tết hiện nay. Món ăn này đặc biệt được các chị em văn phòng, giới trẻ cực kỳ ưa chuộng bởi vị xoài vừa chua chua, cay cay, lại giòn, ngọt. Sau đây, Đông Nam sẽ hướng dẫn bạn công thức làm món xoài ngâm chua ngọt nhanh chóng mà lại ngon nức lòng dưới đây nhé!
Nội Dung Chính
Cách ngâm xoài chua ngọt giòn ngon tại nhà
Vậy cách làm xoài chua ngọt – ngon ngon – giòn giòn được ưa chuộng như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g xoài non, bạn chọn quả xanh, vừa hái xuống ăn sẽ ngon nhất, có độ chua và ăn sẽ giòn hơn.
- Gia vị: 3-4 quả ớt, dấm ăn khoảng 400ml, 600g đường
- Tỷ lệ pha: 500g xoài thì pha với 250g đường, 200ml giấm ăn và 2 quả ớt.
- Nồi, thau, bình thủy tinh, rổ…
- Đá lạnh
Cách chế biến xoài xanh
- Bạn rửa sạch xoài, cắt đầu mủ, gọt vỏ.
- Để ráo nước, thái lát miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Ớt bạn ngắt bỏ cuống, bổ dọc quả ớt, bỏ hạt, nếu không có ớt tươi bạn dùng bột ớt cũng được nhé.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi và thau nước đá. Khi nước sôi bạn thả lát xoài đã cắt vào, đun 1 phút thì rồi nhanh vớt xoài ra thau đá đã chuẩn bị sẵn.
- Bạn ngâm trong nước đá khoảng 15 phút, sau đó bạn vớt xoài ra rổ và để ráo.
Cách làm xoài non ngâm đường ngọt cay
- Cho nước vào trong nồi khoảng 200ml giấm rồi đun sôi, sau đó đổ 300g đường để tan hết. Ta đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi thì ta tắt bếp nhé, sau đó để dung dịch thật nguội.
- Xoài ta xếp trong bình thủy tinh, cho ớt đã thái lát vào bên trong, đổ từ từ dung dịch giấm đường đã nguội vào bình, đổ ngập qua xoài. Sau đó bạn đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh ăn dần nhé.
Sau khoảng 3 ngày bạn có thể lấy ra thưởng thức ngay được rồi nhé, bạn để cho gia vị ngấm đều và nếu muốn ăn ngon nhất thì các bạn nên chờ khoảng 1 tuần nhé.
Xoài ngâm để được bao lâu
Xoài ngâm bạn lấy ra ăn dần, có thể để được lên đến 1 tháng nhé, tốt nhất mỗi lần làm chúng ta làm ít một và khi lấy ra ăn nên lấy đũa sạch nhé.
Như vậy, cách ngâm xoài chua ngọt rất đơn giản phải không nào Đông Nam chúc bạn làm thành công nhé!
