Cách Làm Tiệc Buffet Tại Nhà ở đà Lạt » Savour Eatery

Tổ chức tiệc buffet tại nhà là dịp để các thành viên quây quần, trò chuyện vui vẻ, đầm ấm. Vì vậy chúng tôi tin rằng ai cũng muốn có một bữa tiệc thật hoàn hảo và trọn vẹn. Chúng ta đã quen với việc ra nhà hàng buffet thưởng thức, và việc tự tay mình setup một buổi tiệc như thế cảm thấy quá khó khăn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cùng bạn cách tổ chức tiệc buffet tại nhà để biến mọi việc trở nên thật đơn giản

Tổ chức tiệc buffet tại nhà ở Đà Lạt

Những ý nghĩa tuyệt vời chỉ khi tổ chức tiệc buffet tại nhà sở hữu

Thay vì chọn một không gian nhà hàng ồn ào và tấp nập, bạn có thể cùng những người thương yêu tổ chức tiệc buffet gia đình tại nhà. Và một điều chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được chính là những ý nghĩa tuyệt vời mà chỉ tại ngôi nhà của mình bạn mới có được. Đó cũng là lý do mà nhiều người lựa chọn buffet tại nhà.

– Không gian ấm cúng:

Điều đầu tiên khi chọn chính ngôi nhà của mình để mở tiệc buffet chính là một không gian thật ấm cúng và gần gũi. Không phải là hàng quán xa lạ, những gương mặt trong bữa tiệc lại càng thân quen hơn. Nó giúp bạn bước đầu thành công khi tạo được một cơ hội cho gia đình mình được quây quần trong không gian quen thuộc mà hằng ngày chúng ta vẫn nhìn thấy nhau. Tùy vào chủ đề sự kiện bạn có thể chọn thêm những phụ kiện trang trí cùng hệ thống đèn, nhạc để làm cho bữa tiệc thêm phần thi vị

– Sợi dây kết nối tình cảm gia đình:

Mọi sự giận hờn, hiểu nhầm, oán trách sẽ được giũ bỏ khi cả nhà cùng quây quần và trò chuyện với nhau. Bởi đâu đó ngoài kia, cuộc sống mưu sinh đôi khi làm ta quên đi những giá trị thân thuộc. Nên bạn hãy để nhân dịp tiệc buffet này có thể là sợi dây nối lại, làm thắt chặt hơn tình cảm gia đình thiêng liêng đó. Thời gian thưởng thức tiệc buffet không chóng vánh như các hình thức ăn uống khác, vì vậy mọi người có thể di chuyển, trò chuyện với nhau dễ dàng hơn

– Sự đảm bảo an toàn về thực phẩm:

Nếu là một bữa tiệc tại nhà hàng, 100% thực ăn nước uống đều do đơn vị đó chuẩn bị, hẳn rằng bạn sẽ đặt ra những nghi vấn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Trái lại một bữa tiệc buffet tại nhà sẽ do chính tay những thành viên trong gia đình cùng đi chợ, mua sắm, nấu nướng với nhau. Điều này thôi cũng đủ để bạn thấy được sự vui vẻ, sạch sẽ và an toàn của bữa tiệc

– Chủ động trong mọi tình huống:

Nếu tổ chức tiệc ở những không gian khác, mọi tình huống và sự cố phát sinh bất ngờ có thể khiến bạn không lường trước để xử lý trọn vẹn, nên rất dễ vấp phải sai sót trong bữa tiệc. Tuy nhiên nếu đó là ngôi nhà của bạn, nơi bạn thân thuộc từng ngõ ngách thì điều này hoàn toàn đơn giản hơn rất nhiều

– Tiện nghi và sang trọng không kém cạnh nhà hàng:

Điều cuối cùng không thể phủ nhận về ưu điểm của tiệc buffet gia đình tại nhà chính là một không gian sang trọng và tiện nghi không kém cạnh gì nhà hàng. Bạn hoàn toàn có thể tự mình setup trang trí, hoặc nhờ tới các dịch vụ cung cấp thiết bị buffet, đồ trang trí để giúp bạn tạo được một căn phòng tráng lệ

Đây chính là những điều thuyết phục đông đảo mọi người lựa chọn hình thức buffet gia đình tại nhà. Hơn thế, với sự phát triển của những dịch vụ đặt tiệc như hiện nay, bạn hoàn toàn có thể thở phào nhẹ nhõm với những bữa tiệc gia đình quy mô lớn, dịch vụ hoàn hảo và chuyên nghiệp từ a – z sẽ luôn khiến bạn hài lòng.

Lên kế hoạch chu đáo cho tiệc buffet tại nhà đơn giản hơn bạn nghĩ

Nếu bạn đang nghĩ việc lên kế hoạch cho tiệc buffet gia đình tại nhà thật phiền phức và khó khăn, thì khoan vội nản chí, bởi nó đơn giản hơn rất nhiều. Chỉ cần bạn làm theo một quy trình khoa học và rõ ràng như dưới đây.

1. Xác định các dịp, sự kiện có thể tổ chức tiệc buffet tại nhà

Có rất nhiều dịp để bạn có thể làm bữa tiệc này cùng các thành viên trong gia đình của mình. Đó là nhân dịp quan trọng của ngày kỷ niệm, hay chỉ đơn giản là tổ chức tiệc buffet cuối tuần để mọi người quây quần với nhau. Cụ thể các dịp để làm buffet tại nhà như:

– Sinh nhật một thành viên nào đó trong gia đình, như bố mẹ hay ông bà, con cháu hoặc chính bạn

– Đầy tháng thôi nôi của con bạn, của cháu bạn

– Lại mặt sau khi đám cưới đã diễn ra, vì lúc này chỉ có các thành viên trong gia đình cùng dâu rể gặp mặt nhau thay vì khách mời đông như ngày cưới

– Họp mặt gia đình, gặp mặt vào dịp đầu xuân năm mới hoặc cuối năm, cuối tuần hay ngày lễ được nghỉ làm trong năm

– Mừng thọ ông bà, bố mẹ, vừa là dịp để con cháu thể hiện sự hiếu kính, vừa là cơ hội để đại gia đình gặp mặt nhau

– Tân gia nhà mới trong quy mô thành viên gia đình thay vì mời khách khứa đông đúc

– Tất niên cũng có thể là dịp để bạn ngồi lại với gia đình mình, cùng nhìn lại một năm của các thành viên trong nhà

– Giáng sinh với những gia đình theo đạo Thiên Chúa Giáo thì đây thực sự là dịp phù hợp để mở tiệc buffet gia đình tại nhà

Điểm chung của những bữa tiệc buffet gia đình tại nhà này chính là số lượng thành viên tham dự không đông đúc như các bữa tiệc buffet tại công ty, trường học, hay chùa chiền. Chính vì vậy từ thực đơn cho tới các phần khác của tiệc như chi phí, phụ kiện hay trang trí cũng khác.

2. Thời gian ăn tiệc buffet tại nhà

Cũng như các địa điểm tổ chức tiệc buffet nhà hàng khách sạn, thời gian ăn tiệc đối với buffet gia đình cũng là các khoảng thời điểm sáng – trưa – chiều/tối. Bạn có thể chọn thời gian thích hợp nhất để có thể giúp mọi người thu xếp công việc, chuẩn bị sửa soạn. Thông thường buổi tối là phương án được nhiều người chọn nhất. Không chỉ thuận lợi cho chính bạn, mà còn cho các đơn vị nhận đặt tiệc buffet tại nhà chuẩn bị kỹ càng thực phẩm và dụng cụ tiệc buffet.

3. Lên danh sách khách mời dự tiệc

Có lẽ đây là dạng tiệc buffet mà bạn dễ dàng tính chuẩn được số lượng người tham dự tiệc, đơn giản vì đó là những người thân của bạn. Hãy liệt kê số lượng người vì đây là căn cứ để bạn chuẩn bị các món ăn và lượng mỗi món thật vừa vặn đủ dùng, không thừa thãi hoang phí.

4. Nên dự trù trước chi phí dù là quy mô gia đình

Nếu như đến tại một nhà hàng, suất buffet sẽ được tính theo đầu người kèm nước gọi thêm nên bạn sẽ dễ tính toán chi phí hơn. Tuy nhiên chi phí tiệc buffet gia đình tại nhà lại không tính theo chuẩn suất, mà theo số lượng người và loại món ăn bạn sẽ mua để định giá. Và nếu bạn lựa chọn các dịch vụ đặt tiệc buffet tại nhà thì mọi việc sẽ trở nên dễ dàng hơn. Các đơn vị nhận nấu tiệc buffet  tại nhà sẽ báo giá cho bạn chi tiết tùy theo số người tham gia và món ăn đãi tiệc.

5. Phân công nhiệm vụ trong bữa tiệc buffet gia đình

Tuy là quy mô gia đình, nhưng để đảm bảo cho bữa tiệc buffet làm ai cũng cảm thấy thoải mái, bạn cần phân công nhiệm vụ rõ ràng cho các thành viên, ai sẽ làm gì và làm như thế nào để trọn vẹn nhất. Cụ thể chúng ta sẽ có các vai trò thuộc về:

– Người phụ trách trang trí: Người này sẽ là người khéo léo và có mắt thẩm mỹ trong gia đình. Tùy vào chủ đề bữa tiệc để mua các phụ kiện trang trí cho không gian dự tiệc thật lung linh mà vẫn đảm bảo sự đầm ấm, tiết kiệm chi phí

– Quản lý bữa tiệc: Sẽ là người biết quán xuyến các món ăn, sự cố trong bữa tiệc diễn ra. Mặc dù quy mô gia đình nhưng ai cũng muốn buổi tiệc đó thật tiện nghi khi họ là chủ nhà

– Setup bàn ăn và món ăn butffet tại nhà: Có hai cách để bạn có thể thực hiện nhiệm vụ này, thứ nhất là có thể giao cho một ai đó nấu tiệc buffet ngon, khéo léo. Thứ hai là bạn hãy nhờ tới sự hỗ trợ của các đầu bếp nấu tiệc buffet tại nhà chuyên nghiệp nếu bạn có quy mô tiệc lớn tại nhà mình. Thực tế dù trong phương án nào thì đừng quên sự đóng góp quan trọng của các dụng cụ và thiết bị buffet, vì chúng không chỉ đơn thuần đóng vai trò trang trí mà còn giúp bảo quản cho món ăn được trọn hương vị trong suốt buổi tiệc

– Chuẩn bị kịch bản bữa tiệc nếu cần tới: Với những bữa tiệc như tân gia, sinh nhật, mừng thọ,…hẳn rằng bạn sẽ cần đến kịch bản chương trình với những màn ca múa hát, trò chơi, quà tặng….để khuấy động thêm không khí. Nên tùy vào ngân sách bạn có thể mời một MC hoặc tự mình đứng lên để điều hành chương trình đó

Bạn càng phân công rõ ràng các nhiệm vụ này thì bữa tiệc sẽ được tổ chức càng đơn giản, nhẹ nhàng và trọn vẹn

6. Những rủi ro và cách xử lý sự cố trong bữa tiệc buffet gia đình

Để đảm bảo bữa tiệc buffet gia đình tại nhà được diễn ra một cách an toàn, tiện nghi, thoải mái nhất thì bạn cần dự phòng các rủi ro và phương án xử lý khi sự cố phát sinh. Cụ thể trong bữa tiệc này, các tình huống bất ngờ có thể xảy ra như:

– Bàn ghế tiệc bị thiếu:

Thường trong quy mô gia đình bàn ghế thường được tận dụng để sử dụng thay vì thuê bên ngoài. Tuy nhiên với những quy mô tiệc lớn bạn nên thuê ở các cửa hàng cho thuê đồ đám cưới, tổ chức sự kiện hay các đơn vị nhận làm tiệc buffet tại nhà. Điều này giúp bạn dễ dàng xử lý hơn khi bàn ghế bị thiếu, lúc này có thể dùng chính đồ của gia đình bổ sung thêm. Hoặc đơn giản hơn khi thuê hãy thuê dư ra vài ba bộ bàn ghế. Mặc dù chúng ta có thể đoán được chính xác người tham dự,  nhưng biết đâu họ có thêm họ hàng phía vợ hoặc chồng, nên hãy tính toán cẩn thận nhé

– Cúp điện, mất nước:

Trường hợp này có thể xảy ra nên khi setup trang trí bữa tiệc, hãy có thêm đèn tích điện và nến, bố trí ở các vị trí để món ăn, dụng cụ và ghế ngồi của mọi người, để trường hợp cúp điện ánh sáng có thể được cung cấp lại ngay lập tức. Bên cạnh đó là nước, nước rửa tay nên được tích sẵn để dù mất nước cũng có bể chứa để sử dụng bình thường. Vấn đề này thường hộ gia đình nào cũng sẽ có bể chứa nước dự phòng

– Thiếu thức ăn:

Lên thực đơn là một chuyện, nhưng lượng thức ăn như thế nào thì lại khá khó khăn để cân đo đong đếm, đơn giản vì bạn sao biết được sức ăn của mỗi người trong đại gia đình mình. Vì vậy trường hợp thiếu thức ăn có thể xảy ra, hãy dự phòng các thực phẩm để có thể chế biến món ăn nhanh nhất, đồng thời quan sát bữa tiệc và lượng thức ăn đang vơi đi để có thể bổ sung hoặc làm món mới lên thêm

7. Những nguyên tắc và lưu ý quan trọng cho bạn khi tự làm tiệc buffet tại nhà

Sự thật là việc chọn không gian tại gia đình để tổ chức tiệc buffet khiến nhiều người khá lơ là việc cân đối mọi yếu tố của bữa tiệc. Vì vậy hãy ghi chú lại những nguyên tắc và lưu ý sau đây, để bạn luôn tự tin khi làm tiệc buffet tại nhà:

– Không nên quá tham lam các món trong menu tiệc: Nhiều món không ngon sẽ không bao giờ bằng được việc bạn chuẩn bị ít món nhưng món nào cũng cực chất lượng. Vậy nên khi lên thực đơn, đừng quá tham lam các món ăn. Hãy chọn các món theo đúng quy trình một bữa tiệc từ khai vị – chính – phụ – tráng miệng – nước uống để tiết chế đúng khối lượng và số lượng món

–  Lựa chọn thực phẩm kỹ lưỡng đảm bảo an toàn: Bữa tiệc gia đình cần được đặt yếu tố an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Bằng việc lựa chọn cho mình các siêu thị, cửa hàng uy tín để mua thực phẩm, chọn được các đồ dùng tươi ngon, đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng

– Cân đối khối lượng thực phẩm và đồ uống cần dùng cho bữa tiệc: Điều này được tính toán dựa trên số lượng người tham dự bữa tiệc. Đừng quá lo lắng về việc thiếu thực phẩm dẫn tới chọn mua quá nhiều, bỏ thừa quá nhiều sau bữa tiệc. Bạn nên nhớ rằng điều gì vừa vặn, nhất là món ăn, càng khiến người thưởng thức thấy ngon miệng

– Trang trí không gian không tham chi tiết, đúng với chủ đề hướng đến: Đó là bữa tiệc sinh nhật sẽ có phong cách trang trí khác hẳn một bữa tân gia hay thôi nôi. Chính vì vậy hãy chú ý chủ đề bữa tiệc để trang trí đúng. Bạn có thể tham khảo trên mạng để tìm ý tưởng cho mình

– Hãy nhờ tới các dịch vụ khi cần thiết: Dịch vụ chúng tôi muốn nói đến chính là các nhà hàng nấu buffet, shop chuyên về tổ chức sự kiện, các dịch vụ cho thuê dụng cụ và thiết bị buffet. Vì đây là hai nhân tố quan trọng, cần thiết để bạn có thể tổ chức thành công bữa tiệc này

Cách làm tiệc buffet tại nhà theo quy trình đơn giản ai cũng làm được

Để bạn có thể dễ dàng hơn khi tự tổ chức tiệc buffet tại nhà, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về quy trình chi tiết để tạo nên một buổi tiệc thật sang trọng, đầy đủ và tiện nghi. Cụ thể bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị trước khi bữa tiệc diễn ra

– Lên menu thực đơn tiệc: Cho dù bạn tổ chức tiệc buffet ngọt, buffet nướng tại nhà hay các loại tiệc buffet khác thì điều cần thiết trước tiên là lên menu các món buffet. Tùy vào loại hình tiệc buffet mà menu này sẽ bao gồm đa dạng các món ăn được sắp xếp theo thứ tự

+ Món khai vị: Salad rau trộn, salad hoa quả, nộm thập cẩm, nộm tôm thịt,…ngoài ra có thể thêm các món soup hải sản, soup nấm, soup lươn,…

+ Món chính: Thịt xông khói, xúc xích hấp, gỏi cá hồi, sushi cá hồi, bò Úc, nộm bò, tôm chiên, chả tôm, chả mực, mực tươi chiên bơ, mực hấp, cánh gà nướng, rau hấp, các loại món từ thịt bò,…

+ Món phụ: Mì xào hải sản, miến xào, phở cuốn, bún riêu cua,..

+ Món tráng miệng: Hoa quả tươi, bánh ngọt, chè, thạch, caramel,

+ Các loại nước uống: Nước ép hoa quả, cocacola, rượu, bia

⇒Tham khảo các dịch vụ & các món ăn cho tiệc buffet tại nhà của Savour Eatery tại đây: