Cách làm ruốc cá thu ngon

1. Nguyên liệu

– Nước mắm: 3 thìa súp

– Muối: 1 thìa súp

– Mì chính: 1 thìa cà phê

2. Cách làm

– Cá thu làm sạch, bỏ phần nội tạng, sau đó lọc xương và da bỏ đi (cá thu chỉ có xương sống), lấy phần thịt.

– Cho thịt cá + nước mắm + mì chính + muối vào bát trộn đều rồi cho lên bếp dảo chín

– Khi thịt cá chín rồi, bạn dùng thìa to chà nhuyễn cá thật đều cho đến khi thịt bông lên thì thôi

Bạn phải kiên nhẫn chà, càng chà lâu thì ruốc càng bông, càng ngon. Tuyệt đối không được đem thịt cá đi xay hoặc giã, vì nó sẽ làm ruốc bị nát, không tạo thành sợi được, như vậy sẽ kém ngon. Và phải chà khi vẫn đang đun nhỏ lửa trên bếp, vừa chà vừa đảo đều tay cho đến khi thấy ruốc bông lên, khô lại là được.

– Khi ruốc bông rồi, bạn tắt bếp, để nguội rồi cất vào hộp để tủ lạnh ăn dần nhé

Ruốc cá thu là món ăn ngon, hấp dẫn, và tốt cho sức khỏe. Đôi khi các bạn có thể đổi món cho bữa cơm gia đình bằng món này nhé. Chúc các bạn thành công!