Cách làm món thịt bò kho gừng

Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Nhắc đến món ăn từ thịt bò, không thể không nhắc đến cách cách nấu thịt bò kho gừng hấp dẫn, đưa cơm, ngon miễn chê. Hãy cùng học ngay bí quyết nấu món bò kho gừng dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu để nấu bò kho gừng

• Thịt bắp bò hoặc nạm bò: 500g
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị các loại: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, nước màu (1 thìa cà phê)

2. Cách làm món thịt bò kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: rửa sạch sơ qua với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước rồi để thật ráo. Thái thịt thành miếng hình quân cờ, ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 60 phút cho ngấm đều. (nếu không có nhiều thời gian, có thể ướp khoảng 30 phút).
• Gừng: cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi.
• Hành tím: bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun sôi thì cho hành vào phi thơm rồi đổ tiếp gừng vào xào đều cho gừng mềm và thơm. Sau đó đổ thịt bò vào xào với gừng cho săn lại.

Bước 3: Khi thịt bò đã chín tái, thêm nước lạnh cho xăm xắp mặt thịt bò; đun sôi nước thì nêm thêm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm và thêm vào 1 thìa cà phê nước đường màu cho đẹp. Đảo đều rồi đun thêm hơn 1 giờ đồng hồ cho tới khi gừng dẻo quánh lại, thử miếng thịt mềm là được.

Bước 4: Cho thịt bò kho gừng ra đĩa rồi rắc thêm tiêu lên bề mặt thịt.

(Nếu có nồi áp suất, bạn có thể dùng để kho, vừa nhanh lại tiện lợi)

Chỉ với những nguyên liệu khá cơ bản với 4 bước đơn giản, bạn đã có món bò kho gừng với những miếng thịt bò mềm đậm vị hòa quyện với nước kho gừng thơm nồng mùi ăn không hề gây ngán. Những ngày mùa đông hay khi thời tiết se lạnh, nấu món bò kho gừng hoặc thịt bò kho gừng sả cho cả nhà thưởng thức hương vị đậm đà của thịt bò mềm thơm hòa quyện cùng vị gừng nồng ấm, cay cay se se vừa lạ miệng vừa kích thích vị giác. Chúc bạn có những bữa ăn ngon bên gia đình và người thân!

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số

hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.