CÁCH LÀM GỎI CUỐN TÔM THỊT THƠM NGON CHUẨN VỊ MIỀN NAM.
Gỏi cuốn là một món ăn rất quen thuộc với mỗi người dân Sài Gòn. Mỗi sáng ra đường không khó để bắt gặp những chiếc gỏi cuốn sẵn bán cho mọi người. Làm gỏi cuốn không hề khó, quan trọng nhất là khâu lựa chọn nguyên liệu. Để có được một chiếc gỏi cuốn ngon nguyên liệu tươi ngon là yêu cầu hàng đầu. Vậy để làm món gỏi cuốn cần chuẩn bị nguyên liệu gì? Cùng mình tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu để làm món gỏi cuốn:
I. NGUYÊN LIỆU.
- 300g tôm đất (tôm sú).
- 250g thịt heo.
- 1 ít rau thơm.
- 1 ít xà lách.
- 1 ít giá đỗ sống.
- 1 vài cây hẹ.
- 1/2 củ cà rốt.
- 1/4 cú cải trắng.
- 1 ít bún.
- 10 lá bánh tráng cuốn rau sống Hà Tĩnh hoặc loại tương đương.
Liên hệ mua bánh tráng cuốn rau sống Hà Tĩnh tại đây.
và một số nguyên liệu phụ khác.
II. THỰC HIỆN.
Tôm và thịt rửa sạch.
Cho nước vào nồi, cho 1 cú hành tím đập dập, 1 chút muối và thịt vào nồi. Luộc thịt khoảng 15 phút cho thịt chín tới, vớt ra cho tôm vào luộc chín. Sau khi tôm luộc khoảng 5 phút vớt ra cho vào thau nước đá khoảng 2-3 phút để tôm có màu đỏ đẹp và thịt tôm giòn hơn. Sau đó cắt tôm làm hai, cắt thịt thành miếng vừa ăn.
Cho 30g đậu phộng rang vàng vào cối giã nhuyễn, để riêng.
Làm đồ chua.
Cho 50g cà rốt bào sợi và 50g củ cải trắng, 3 thìa canh đường, 125ml giấm, 125ml nước, 1/2 thìa cà phê muối, để riêng.
Làm nước chấm.
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho 1 thìa canh tỏi, tỏi thơm cho 125ml nước tương ăn phở hoặc tương đen xay nhuyễn, nếu dùng chai tương 250g dùng nửa chai, cho thêm 1.5 thìa canh bơ đậu phộng, 15g đường, cho 125ml nước dừa tươi, không có dừa thay thế bằng nước, 1 thìa cà phê nước me tăng độ sánh xong tắt bếp.
Cuốn bánh tráng.
Thoa thật ít nước lên bánh tráng, cho rau vào trước, cho bún vào, xếp thịt, xếp tôm sao cho phần màu đỏ của tôm hướng ra ngoài. Xếp 2 mép bánh tráng vào, vuốt thẳng, cuốn phần rau lại trước, cuốn một vòng cho hẹ vào, cuốn phần còn lại đến hết.
Gỏi cuốn làm xong ăn kèm với nước chấm trộn cùng đồ chua và đậu phộng giã, vị giòn của rau, vị ngọt tôm thịt và vị béo của đậu phộng, rất phù hợp để cả nhà quây quần ngày cuối tuần.
Trên đây là bài chia sẻ cách làm chả giò chay đơn giản tại nhà theo hương vị người miền Nam của Chị Phượng Kênh Youtube Sức Khỏe Tâm Sinh, đảm bảo ngon và bổ dưỡng. Cảm ơn bạn đã xem hết bài.
Nguồn: Hình ảnh và nội dung của kênh Youtube Sức Khỏe Tâm Sinh.
Xem Video đầy đủ cách làm gỏi cuốn tôm thịt tại kênh: https://www.youtube.com/watch?v=3mAwGlLSN0U
Green House HP chuyên cung cấp các loại bánh đa nem, bánh tráng cuốn rau sống, hành tăm (củ nén), bánh canh, cá khô, tép khô,… có nguồn gốc Hà Tĩnh tại Hồ Chí Minh.
Vui lòng liên hệ:
Ms. Huyền – 0335 6699 04 (Zalo)
Địa chỉ: 2A12/2 Trần Văn Giàu, Xã Phạm văn Hai, Bình Chánh, HCM.
Shopee: Shopee.vn/vattucaytrong
Hoặc để lại thông tin bên dưới Green House HP sẽ liên hệ lại bạn ngay.
