Các dòng rượu mạnh nổi tiếng đang lưu hành trên thị trường

Những dòng Whisky, Gin, Vodka, Brandy,…, là những dòng được đưa vào danh sách rượu mạnh được nhiều người ưa chuộng trên thị trường. Bạn có muốn hiểu hơn về những loại rượu mạnh này, nguồn gốc xuất xứ ra sao? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các dòng rượu mạnh nổi tiếng thường được nhiều người sử dụng.

Rượu mạnh là những loại rượu có nồng độ cồn rất cao, thường thì từ 40 % ALC – 45 % ALC hoặc 50 % ALC. Gồm có 6 loại chính như sau : Brandy, Whisky, Gin, Vodka, Rum và Tequila. Chúng được ủ lên men trong quy trình chưng cất từ các nguyên vật liệu đặc trưng của mỗi dòng rượu. Những ly cocktail thường có nguyên liệu chính và các nguyên vật liệu phụ. Trong đó, các dòng rượu mạnh thường sẽ là thành phần nền để tăng trưởng thành hàng triệu công thức cocktail khác nhau. Hiểu được đặc thù của mỗi loại rượu mạnh, bạn sẽ biết cách để pha chế cocktail, sử dụng ly nào là thích hợp và biết ship hàng chúng một cách tương thích hơn .

Các dòng rượu mạnh nổi tiếng đang lưu hành trên thị trường

BRANDY

Nhắc đến rượu mạnh, đầu tiên phải nghĩ ngay đến dòng Brandy bởi Brandy là dòng rượu có nồng độ cồn tương đối cao, thường là 40% ALC, được ủ lên men từ các loại trái cây, đặc biệt là nho. Để phân biệt được nguyên liệu chính của các loại Brandy, chỉ cần để ý tên dòng rượu. Nếu rượu được ủ từ nho, tên gọi chỉ đơn thuần là Brandy, nếu được ủ lên men từ trái cây khác thì gọi là Brandy + tên trái cây tương ứng.

Brandy thường được ship hàng sau bữa ăn bằng ly Brandy Snifter hay còn gọi là ly Cognac, không đi kèm với đá và chanh. Một số loại Brandy nổi tiếng gồm St Remy Napoleon, Napoleon Dumas, Louis Chevallier, Edgar, Raynal, Caravel, Jazz band, Eiffel tower, Matador, Miss Paris, General .
– Cognac là 1 loại Brandy hảo hạng và nổi tiếng nhất trên quốc tế, đã được sản xuất từ thế kỷ XVII, chỉ được sản xuất ở vùng Cognac ( phía Đông Bắc vùng Bordeaux ). Được chưng cất hai lần bằng giải pháp “ pot still ”, sau đó được ủ trong những thùng gỗ sồi ; đặc biệt quan trọng là những thùng gỗ sồi dùng để ủ chỉ được lấy từ các khu rừng ôn đới Limousin hoặc Troncais. Ba giống nho làm ra những chai Cognac độc nhất vô nhị : Ugni blanc, Folle blanche, Colombard. Một chai Cognac hoàn toàn có thể gọi là một chai Brandy, nhưng một chai Brandy không hề gọi là một chai Cognac .

–  Armagnac là một loại Brandy hảo hạng và nổi tiếng, tuy ít phổ biến hơn so với Cognac, được sản xuất từ thế kỷ XIV ở vùng Armagnac của nước Pháp (phía Đông Nam vùng Bordeaux). Armagnac được sản xuất theo phương pháp truyền thống, khác với Cognac là chỉ chưng chất một lần, chưng cất bằng phương pháp “continuous still”, để luôn cả vỏ nho trong quá trình lên men, có mùi vị đặc trưng, sắc sảo và nồng hơn Cognac. Một chai Armagnac có thể gọi là chai Brandy nhưng một chai Brandy không thể gọi là một chai Armagnac. Ngoài ra còn có các loại Brandy có giá thành thấp như Poorman’s Brandy, Pomace Brandy được sản xuất từ vỏ, cuống, hạt nho còn sót lại sau quá trình sản xuất vang hoặc Champage.

WHISKY

Whisky – loại rượu mạnh có được nhờ sự chưng cất của quy trình lên men từ ngũ cốc ( grain / cereal ) : lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen, bắp, lúa kiều mạch … Whisky thường có nồng độ cồn từ 40 % ALC đến 45 % ALC, có màu nâu hổ phách. Vì nồng độ còn cao, sự nồng nàng can đảm và mạnh mẽ khiến whisky trở thành một thức uống hình tượng của phái mạnh .

VODKA

Loại rượu tiếp theo được trình làng trong buổi học là Vodka. Đây là loại rượu có được nhờ sự chưng cất của quy trình lên men từ khoai tây, nho hoặc các loại ngũ cốc như bắp, gạo … chưng cất bằng giải pháp “ patent still ” và được lọc qua than hoạt tính để bảo vệ độ tinh khiết của rượu. Là 1 loại rượu mạnh trung tính ( neutral spirit ) vì đặc thù không màu, không mùi, không vị, còn được gọi là “ Clear Vodka ”, không cần qua thời hạn ủ rượu, luôn đi kèm với một lát chanh khi ship hàng .

GIN

Gin là một loại “Compound spirit” không cần ủ, được làm ra nhờ sự chưng cất của quá trình lên men giữa bột ngũ cốc với quế, chanh, vỏ cam để tạo ra mùi vị khác nhau bằng phương pháp “patent still”. Rượu Gin thường không màu, có mùi vị đặc trưng của Juniper Berry và các thành phần khác như: angelica root (rễ cây bạch chỉ), almond, anise, cinamon, bitter, ginger, vỏ cam và vỏ chanh. Phần lớn Gin có tính chất không ngọt (dry gin) và không qua thời gian ủ rượu, luôn đi kèm với một lát chanh khi phục vụ.

RUM

Loại rượu mạnh tiếp theo là RUM có được nhờ sự chưng cất từ nước ép mía hoặc mật mía, rĩ đường ( molasse ) đã lên men, hoàn toàn có thể chưng cất bằng giải pháp “ pot still ” hoặc “ patent still ” tùy theo loại Rum, được sản xuất hầu hết từ các vương quốc ở Nam Mỹ như Cuba, Jamaica, Puerto Rico, Brazin … Là 1 loại rượu còn giữ lại nhiều mùi vị đặc trưng của nguyên vật liệu. Luôn đi kèm 1 lát chanh khi ship hàng .

Từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất: rượu Chivas Regal, rượu Hennessy, rượu Macallan, rượu Vodka

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Thị Trường