Có nên ăn hạt hướng dương?

Hạt hướng dương là món ăn vặt không hề thiếu của nhiều người. Trên thị trường lúc bấy giờ có nhiều loại hướng dương ngoài vị với những mùi vị tẩm ướp phong phú. Vậy tác dụng của hạt hướng dương là gì mà nhiều người thích ăn tới vậy ? Chúng ta có cần quan tâm gì khi ăn hạt hướng dương không ?Hạt hướng dương được tách lấy từ hoa hướng dương sau khi đã nở hết. Hạt hướng dương cung ứng lượng calo tương đối nhiều. Với lượng 100 g hạt đã bóc vỏ mang tới giá trị dinh dưỡng như sau : Calo cung ứng là 584 kcal ; 20 g carbohydrat ; 51,46 g chất béo ; 20,78 g chất đạm và lượng vitamin dồi dào Vitamin E, B1, B2, B3, C và 1 số ít chất khoáng : Ca, Zn, Fe, Mn, Mg, P. .

Với giá trị dinh dưỡng mà 100g hạt hướng dương mang lại thì ăn hạt hướng dương tốt cho cơ thể. Hạt hướng dương có những tác dụng sau đây:

• Hạt hướng dương có lợi cho sức khỏe tim mạch

Hạt hướng dương giàu Vitamin E ( 35.17 mg / 100 g hạt ) và folate ( 227 μg / 100 g hạt ), hai chất dinh dưỡng rất tốt để tăng cường sức khỏe thể chất tim mạch .

Vitamin E có chức năng chống oxy hóa quan trọng và nồng độ cân bằng vitamin E giúp giảm thấp nguy cơ tử vong sớm do các bệnh tim mạch. Vitamin E có tác dụng làm trung hòa các gốc tự do để bảo vệ màng tế bào não và chống lại viêm và sưng.

Ngoài ra hạt hướng dương còn có hàm lượng phytosterol cao nhất trong các loại hạt. Phytosterol làm giảm mức Cholesterol xấu ( LDL-C) và hạn chế tạo mảng bám xuất hiện trong động mạch, mạch máu. Từ đó ăn một lượng vừa đủ hạt hướng dương có tác dụng bảo vệ trái tim của bạn.

• Giảm cân

100g hạt hướng dương cung cấp 584 kcal nhưng cũng mang lại lượng chất xơ đáng kể 8,6g tương đương với vài miếng thịt lợn nướng hay 1 chiếc bánh mì hoặc thanh socola. Nó giúp tăng tốc quá trình tiêu hóa và giảm mức cholesterol. Bên cạnh đó chất xơ chứa trong hạt sẽ giúp cơ thể bạn cảm thấy no, ngăn ngừa khả năng ăn quá nhiều và thèm ăn. Vì vậy, chúng rất phù hợp cho những người tìm kiếm loại hạt bổ sung dinh dưỡng trong chế độ giảm cân.

• Cung cấp Magie tốt cho cơ xương và sức khỏe tinh thần

Magie được sử dụng trong y học để thúc đẩy chức năng hô hấp, sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng. Magie cần thiết để duy trì chức năng của hệ cơ và xương.

Hàm lượng magie trong hạt hướng dương là 325 mg / 100 g hạt, nó giúp tâm trạng trẻ khỏe. Magie dưới dạng magnesium sulfate đã được dùng cho những bệnh nhân trầm cảm, nó đóng một vai trò thiết yếu trong liệu pháp vi lượng cho sức khỏe thể chất tinh thần .

• Cung cấp Selen hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp có vai trò rất quan trọng trong điều hòa khung hình. Nó tham gia vào quy trình điều hòa thân nhiệt của khung hình, nhịp tim và sự trao đổi chất. Selen là chất rất tốt để giúp tuyến giáp bảo vệ tính năng của mình .

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Việc Làm