Top 49+ món ngon ngày Tết miền Bắc đậm hương vị cổ truyền

Tết Nguyên Đán là dịp lễ truyền thống có ý nghĩa quan trọng, nhiều người thường chuẩn bị các món ngon với mong ước một năm mới ấm no, sung túc. Trong bài viết dưới đây, Nutrihome chia sẻ những món ngon ngày Tết miền Bắc dễ làm để bạn tham khảo.

Các món ăn ngày Tết miền Bắc là những món gì ? Đối với người dân miền Trung, miền Nam, nhiều lúc việc sẵn sàng chuẩn bị 1 số ít món ăn Tết miền Bắc sẽ giúp không khí Tết trở nên mê hoặc, mê hoặc hơn. Nào, cùng trổ tài với những món ngon ngày Tết miền Bắc dưới đây bạn nhé.

Tổng hợp các món ngon ngày Tết miền Bắc mang hương vị truyền thống

1. Bánh chưng

Nếu bánh tét là đặc trưng món ăn ngày tết miền Nam thì bánh chưng là món ăn ngày Tết miền Bắc truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ. Sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp mềm dẻo, đậu xanh ngọt bùi và thịt mỡ ướp tiêu béo ngậy đã tạo nên một hương vị đậm đà và hấp dẫn cho chiếc bánh chưng.

Ngoài mùi vị, điều khiến bánh chưng trở nên đặc biệt quan trọng là ý nghĩa tượng trưng của hình dáng và sắc tố. Chiếc bánh chưng có màu xanh đặc trưng của lá dong và hình vuông vắn đầy đặn tượng trưng cho mặt đất xanh tươi, phong phú.

2. Bánh dày 

Cùng với bánh chưng, bánh dày là một món ăn truyền thống cuội nguồn của người miền Bắc trong dịp lễ Tết. Bánh dày được làm từ gạo nếp hấp chín, giã nhuyễn sau đó nặn thành hình tròn trụ. Chiếc bánh dày trắng nõn và tròn đầy tượng trưng cho khung trời. Xưa kia, bánh chưng và bánh dày được dùng để tế trời và đất, bộc lộ sự biết ơn cho mùa màng bội thu và cầu thần cho một năm mới ấm no thuận hòa. Loại bánh này thường ăn chung cùng giò lụa hoặc chả.

3. Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh là một món ăn vặt cũng là một món ăn Tết miền Bắc quen thuộc. Mặc dù được bán quanh năm, món bánh này vẫn khá được ưu thích trong những dịp Tết đến xuân về. Nguyên liệu và cách làm bánh đậu xanh tương đối đơn thuần nên bạn hoàn toàn có thể thực thi tại nhà. Bạn chỉ cần hấp chín, xay nhuyễn đậu xanh sau đó sên cùng đường đến khi dẻo mịn, ở đầu cuối ép bánh vào khuôn để tạo hình. Bánh đậu xanh ngọt ngào thường được chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với trà sen nóng để tăng thêm độ thơm bùi.

4. Dưa hành

“ Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ / Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh ”. Dưa hành là một món ăn dân dã vô cùng quen thuộc so với người miền Bắc không riêng gì trong dịp Tết mà còn trong cả những bữa cơm hằng ngày. Với những nguyên vật liệu đơn thuần có ngay trong căn nhà bếp mái ấm gia đình là hành, muối, đường và giấm, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện làm ngay được món dưa hành muối. Sau khi muối đủ thời hạn, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này cùng bánh chưng hoặc thịt đông.

5. Gà luộc

Gà luộc không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất quan trọng trong mâm cỗ cúng Giao thừa miền Bắc. Gà được sơ chế, rửa sạch sau đó được luộc chín đến khi da gà vàng ươm. Gà đã luộc chín hoàn toàn có thể để nguyên con hoặc chặt thành miếng đều tay và xếp lên đĩa. Hương vị đặc trưng không hề thiếu khi chiêm ngưỡng và thưởng thức gà luộc chính là muối tiêu chanh, bạn sẽ khó mà cưỡng lại được món ngon ngày Tết miền Bắc này.

6. Giò lụa

Giò lụa là món ăn thường xuất hiện trong những bữa ăn thường nhật cũng như mâm cỗ ngày lễ Tết. Giò lụa được làm từ thịt nạc thăn giã nhuyễn cùng nước mắm sau đó gói chặt trong lá chuối và luộc chín. Giò thường được cắt thành khoanh lớn và bày trên đĩa nhỏ. Giò lụa có mùi thơm đặc trưng của thịt và lá chuối tươi, khi ăn bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt.

7. Giò thủ

Trong các món ngon ngày Tết miền Bắc, giò thủ là loại giò khá đặc biệt, được làm từ các bộ phận của đầu lợn như mũi, tai, má, lưỡi,… Những nguyên liệu này được thái mỏng xào chín cùng mộc nhĩ sau đó trộn đều cùng thịt nạc xay nhuyễn và bì lợn để tạo nên độ kết dính hoàn hảo. Món ăn này có hương vị vô cùng hấp dẫn, thích hợp để ăn kèm dưa muối để tăng thêm sự đậm đà, ngon mà không ngán.

8. Thịt đông

Thịt đông, dưa hành là món ăn chuẩn vị trong những ngày không khí se lạnh đầu xuân. Món ăn này được làm từ thịt gà, thịt lợn, hoặc thịt chân giò tích hợp với mộc nhĩ, nấm hương. Những nguyên vật liệu này được ninh nhừ sau đó để ướp đông tự nhiên ngoài trời hoặc dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh. Hương vị ngậy mát của thịt đông và chua cay của dưa hành là sự phối hợp tuyệt đối khiến bất kể người con phương Bắc cũng nhớ đến nao lòng trong dịp Tết.

9. Nem rán

Món ngon ngày Tết miền Bắc – nem rán Nem rán cũng là một món ăn không hề thiếu trong thực đơn ngày tết ở miền bắc. Cách làm món ăn này không quá khó nhưng không phải ai cũng biết làm nem rán ngon. Nem rán yên cầu sự tỉ mỉ và khôn khéo của người làm trong từng quy trình, từ lựa chọn nguyên vật liệu, nhân nem đến cách chiên. Ngoài ra, để giúp mùi vị món nem rán trở nên hoàn hảo nhất, bạn không hề thiếu một bát mắm giấm tỏi ớt đậm đà.

10. Canh măng hầm móng giò

Món ăn ngày Tết miền Bắc không hề bỏ lỡ mùi vị của canh măng hầm móng giò. Măng khô sau khi ngâm nước qua đêm được luộc nhiều lần nước, ở đầu cuối hầm cùng móng giò hoặc nước xương gà, … Hương bị béo ngậy của móng giò hòa quyện cùng vị ngọt bùi của măng khô đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt quan trọng cho món ăn này.

11. Canh bóng thả

Canh bóng thả là một món ăn đặc trưng của ẩm thực ngày tết miền Bắc. Bát canh mang hương vị thanh ngọt của nước xương phối hợp cùng nhiều loại rau củ như su hào, đậu Hà Lan, cà rốt và bóng bì. Canh bóng thả không chỉ thơm ngon, thích mắt mà còn có công dụng bổ huyết, đẹp da.

12. Món chạo

Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc thường xuất hiện món chạo chân giò hoặc chạo thịt vai. Món ăn này là sự phối hợp hoàn hảo nhất của mùi vị thịt cùng những loại lá thơm như lá ổi, lá sả, lá bòng, … và vị thơm bùi của riềng, sả. Hương vị dân dã và bình dị của những nguyên vật liệu khiến bất kể người con xa quê nào nhớ đến món ăn Tết miền Bắc này.

13. Chè kho

Chè kho là một món ăn khá đơn thuần và dễ chế biến. Để hoàn thành xong món chè kho, bạn chỉ cần có đậu xanh, đường cát và vừng trắng. Một số mái ấm gia đình có thói quen cho thêm hoa bưởi khô để tăng thêm sự mê hoặc của món chè này. Bởi vậy, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món chè kho, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm bùi của đỗ xanh hòa quyện nhẹ nhàng cùng hương bưởi.

14. Miến xào thập cẩm

Một trong những món ngon ngày Tết giúp bạn đổi mới mâm cỗ là miến xào thập cẩm. Bạn chắc chắn sẽ yêu thích hương vị của những sợi miến mềm dẻo kết hợp cùng các loại rau củ xào giòn và ngọt. Khi xào miến nên chú ý không để miến quá tơi, khô cứng hoặc bị đóng bánh do miến nát. Món ăn này cần thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu cho thêm một chút hạt tiêu sẽ làm dậy hương thơm của miến xào và khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

15. Xôi gấc

Xôi gấc chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất vô cùng bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng, thị lực, phòng chống bệnh ung thư và có lợi cho tim mạch. Màu đỏ cam của xôi gấc tượng trưng cho suôn sẻ, tài lộc vì thế mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc thường xuất hiện món ăn này. Xôi gấc là món ăn yên cầu sự sẵn sàng chuẩn bị và chế biến công phu. Từ việc lựa chọn quả gấc nào đỏ và thơm ngon nhất đến những bước ngâm gạo, đồ xôi và đơm xôi đều vô cùng cầu kỳ và kỹ lưỡng.

16. Thịt bò xào rau củ

Một trong những món ăn ngon đơn thuần ngày Tết miền Bắc là thịt bò xào rau củ. Món ăn này tượng trưng cho sự hòa hợp giữa âm và dương ý niệm mang đến nhiều suôn sẻ và thịnh vượng trong năm mới. Để chế biến món ăn này, bạn cần thái mỏng mảnh thịt bò sau đó xào chung với những loại rau củ như súp lơ, ớt chuông, cà rốt, hành tây, … Món ăn này không những thích mắt mà còn ngon miệng và giàu dinh dưỡng, hợp với khẩu vị của nhiều người.

17. Hành cuốn tôm thịt

Món ăn Tết miền Bắc thường xuất hiện món hành cuốn tôm thịt Một món ăn bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm vào list món ngon ngày Tết miền Bắc chính là hành cuốn tôm thịt. Mặc dù sử dụng những nguyên vật liệu đơn thuần là tôm, thịt, rau răm, hành và bánh phở để chế biến, tuy nhiên món ăn này cũng cần đến sự khôn khéo của người làm trong những bước cuốn bánh và pha nước chấm sao cho thích mắt và vừa miệng.

18. Thịt bò kho

Thịt bò kho cũng là một trong những lựa chọn tương thích cho cho ngày Tết của người miền Bắc. Món ăn này thường được chuẩn bị sẵn sàng kỹ lưỡng từ 29 Tết để cúng gia tiên vào trưa ngày 30 Tết sau đó trữ đông để ăn dần một vài ngày sau. Để tạo nên mùi vị đặc trưng cho món thịt bò kho, những mẹ thường chọn phần thịt nạm, ướp kỹ lưỡng với những gia vị tỏi, muối sau đó dùng lạt hoặc chỉ buộc chặt. Để tạo nên lớp bì giòn, thịt thường được chiên qua mặt phẳng ngoài trước khi kho cùng gia vị. Thịt bò được nấu đến khi chín mềm, để nguội và cắt thành khoanh.

19. Trứng bọc thịt chiên giòn

Trong dịp Tết Nguyên Đán này, bạn cũng hoàn toàn có thể thử sức với món trứng bọc thịt chiên giòn với những nguyên vật liệu vô cùng đơn thuần như trứng, thịt, khoai tây. Món ăn có vị thịt đậm đà xen lẫn với vị khoai tây bùi kèm với phần nhân là trứng luộc lòng đào. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này thành món chính trong mâm cỗ hoặc sử dụng làm món ăn vặt. Ngoài ra, món ăn này hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa trứng gà thành trứng cút để món ăn thêm phần rực rỡ.

20. Gà chiên mắm

Trong thực đơn dinh dưỡng ngày tết gà chiên mắm là món ăn Tết miền Bắc khó có thể bỏ qua. Nếu đã quá chán ngán với món gà luộc thì gà chiên mắm chắc chắn là sự thay thế hoàn hảo cho mâm cỗ ngày Tết. Hương vị ngọt tự nhiên của thịt gà kết hợp cùng vị mặn thơm của mắm và tỏi băm khiến bất kỳ ai khi nhìn thấy món ăn này đều khó có thể kiềm lòng.

Cách làm món gà chiên mắm cũng tương đối đơn thuần, bạn chỉ cần xào thịt gà đã chiên trước đó cùng tỏi, mắm và một chút ít đường đến khi món ăn chuyển thành màu vàng sánh.

21. Chả gà lá lốt

Chả gà lá lốt là một sự biến tấu mới lạ so với những mái ấm gia đình đã quá quen thuộc với món chả thịt lá lốt. Bạn chỉ cần thay phần nhân thịt lợn xay thành thịt gà xay. Hương vị của thịt gà khi phối hợp cùng chả lá lốt vô cùng mê hoặc nên bạn hoàn toàn có thể lựa chọn chế biến món ăn này cho mâm cỗ ngày Tết sắp tới.

22. Chả ngô chiên xù

Chả ngô chiên xù là món ăn ngon dễ làm hoàn toàn có thể dùng làm món ăn hằng ngày hoặc món ăn khai tiệc giao thừa dịp Tết. Hương vị ngọt ngào của ngô phối hợp với vỏ bột chiên giòn rụm chấm cùng tương xí muội hoặc tương ớt chắc như đinh không hề khiến bất kể ai chối từ. Để làm món này, bạn chỉ cần tách hạt ngô, sau đó giã nhuyễn, trộn cùng trứng gà và bột giòn. Bạn chiên hỗn hợp ngô đến khi chả ngô chín vàng hai mặt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

23. Ba chỉ lợn cuộn nấm kim châm áp chảo

Thịt ba chỉ lợn cuộn nấm kim châm áp chảo là món ăn có hương vị mới lạ nhưng vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Để thực hiện món ăn này bạn chỉ cần cắt phần chân nấm sau đó dùng thịt ba chỉ cuộn chặt. Bạn có thể áp chảo ba chỉ lợn cuộn nấm kim châm cùng tỏi sau đó thêm dầu hào, nước tương để tăng thêm hương vị cho món ăn.

24. Ba chỉ chiên muối

Thịt ba chỉ chiên muối là món ăn mùi vị mê hoặc hợp với khẩu vị của nhiều người. Miếng thịt ba chỉ được chiên giòn xốp cùng vị thơm của chanh muối đặc biệt quan trọng đưa cơm trong những ngày se lạnh. Cách làm món ăn này tương đối cầu kỳ, để phần bì giòn xốp bạn cần luộc thịt trước sau đó dùng dao khía sau đó ướp thịt cùng muối và nước cốt chanh. Sau khi ướp thịt bạn cần chiên thịt ngập dầu đến khi thịt vàng đều những mặt, để phần bì giòn hơn bạn hoàn toàn có thể áp xuống mặt chảo. Chú ý nên để thịt nghỉ trước khi cắt.

25. Cá lăn bột chiên giòn

Cá lăn sẽ giúp bạn có một món ngon ngày Tết miền Bắc khó cưỡng Cá lăn bột chiên giòn là món ăn được nhiều trẻ nhỏ yêu dấu. Ngoài ra, món ăn này còn có sắc tố đẹp mắt và mùi vị mê hoặc, thích hợp để thêm vào list những món ăn ngày Tết miền Bắc. Để làm món ăn này, bạn nên chọn phần thịt cá phi-lê dễ lọc xương, rửa sạch cá cùng rượu trắng để vô hiệu mùi tanh sau đó ướp cùng những gia vị hành tỏi, bột canh, hạt tiêu. Tẩm bột cá với bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù sau đó chiên cá cho đến khi chín vàng hai mặt.

26. Cơm bọc trứng cút chiên giòn

Bạn hoàn toàn có thể tận dụng phần cơm thừa từ ngày cúng Giao thừa tích hợp với trứng cút để chế biến thành món cơm bọc trứng cút chiên giòn thơm ngon. Bạn cần trộn phần cơm nguội với trứng sau đó trộn cùng bột mì, hạt nêm, xì dầu và hành lá. Tiếp theo, lấy một chút ít cơm ra bàn tay, ấn dẹt và cho trứng cút vào giữa, sau đó vo viên chặt tay. Lăn viên cơm trứng cút đã nặn qua bột chiên xù và chiên cho đến khi chín vàng.

27. Canh chua

Món canh là một phần không hề thiếu trong những bữa ăn hằng ngày cũng như dịp lễ Tết, giúp mọi người tránh cảm xúc ngấy sau khi ăn quá nhiều món ăn dầu mỡ. Vị chua chua thanh mát của canh chua khiến cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Các mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những món ăn chua dễ làm có mùi vị thơm ngon như canh cá chua, canh hến nấu chua, canh ngao chua, ….

28. Canh hoa thiên lý thịt bò

Hoa thiên lý hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau trong dịp lễ Tết. Ngoài món ăn hoa thiên lý xào thịt bò quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chế biến hai nguyên vật liệu này thành một món canh mê hoặc. Sau khi xào qua thịt bò cùng hành tỏi trên lửa lớn, bạn thêm một bát nước canh vào đun sôi và thêm hoa thiên lý. Bí quyết để có bát canh hoa thiên lý thịt bò ngọt thơm, xứng danh là món ngon ngày Tết miền Bắc, bạn cần để lửa lớn và nấu nhanh tay bởi những nguyên vật liệu này đều nhanh chín.

29. Canh sườn nấu me

Canh sườn nấu me chua là món ăn đặc biệt quan trọng dễ làm và dễ ăn. Hương vị ngon ngọt của sườn tích hợp cùng vị chua của me chắc như đinh hoàn toàn có thể chinh phục mái ấm gia đình bạn trong dịp Tết này. Bạn chỉ cần sơ chế, rửa sạch và ninh sườn cho đến khi nhừ, khi nước sôi cho thêm cà chua và me. Món canh sườn nóng thơm nức với vị chua ngọt của sườn và me sẽ khiến bữa ăn ngày Tết mái ấm gia đình bạn thêm phần ngon miệng.

30. Canh dưa chua

Canh dưa chua là một món ăn dân dã, đời thường, dễ ăn và dễ làm. Nếu mâm cỗ ngày Tết của bạn đã quá không thiếu và nhiều mẫu mã thì một bát canh dưa chua giản đơn chính là điều mâm cỗ cần có. Chỉ cần 3 phút với dưa chua và cà chua, bạn đã hoàn toàn có thể triển khai xong một bát canh dưa chua thơm ngon mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể nấu canh dưa chua cùng thịt hoặc cá để tăng thêm mùi vị cho món ăn.

31. Canh thịt bò nấu nấm kim châm

Món canh thịt bò nấu nấm kim châm là món ăn vừa quen thuộc vừa lạ lẫm so với người Nước Ta. Bởi món ăn này sử dụng những nguyên vật liệu thường thì nhưng có cách phối hợp độc lạ. Để làm được món canh thịt bò nấu nấm mê hoặc, bạn cần xào qua thịt bò sau đó thêm nấm và một bát nước xương. Bạn hoàn toàn có thể thêm đậu phụ non và cà rốt để khiến bát canh thêm phần mê hoặc cả về mùi vị và sắc tố.

32. Củ cải nấu thịt

Món củ cải nấu thịt là sự phối hợp giữa hương vị thanh ngọt của củ cải cùng vị thơm của thịt hòa quyện cùng những gia vị đậm đà. Cách làm món ăn này giống với món thịt kho thường thì. Đầu tiên bạn cần thắng đường thành màu cánh gián, thêm thịt vào xào cho đến khi săn thịt sau đó thêm củ cải vào trộn lẫn. Thêm nước ngập thịt, củ cải và nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi thịt kho củ cải chín mềm là bạn đã có một món ăn Tết miền Bắc thơm ngon.

33. Cải thìa xào nấm hương

Cải thìa xào nấm hương là món rau xào chay ngon miệng giúp tăng thêm sắc xanh cho bàn tiệc Giao thừa của mái ấm gia đình bạn. Cách làm món ăn này vô cùng đơn thuần, bạn chỉ cần rửa sạch sơ chế cải thìa và nấm hương sau đó xào cho đến khi chín mềm.

34. Rau củ xào chay

Rau củ xào chay là món ăn không hề cầu kỳ, chỉ cần trong vòng chưa đầy 30 phút cùng những nguyên vật liệu rau củ thập cẩm bạn đã có một đĩa rau củ xào phong phú sắc màu có mùi vị mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít những loại rau củ như bắp non, cà rốt, nấm đông cô, súp lơ, hành, …

35. Bò cháy tiêu xanh

Vị ngọt tự nhiên của thịt bò phối hợp với vị cay đặc trưng của tiêu xanh tạo nên mùi vị đậm đà cho món bò cháy tiêu xanh. Để làm phần sốt tiêu xanh, bạn cần đun nóng bơ và phi thơm hành tỏi, sau đó thêm nước tương, tiêu xanh và tiêu bột. Phần thịt bò bạn hoàn toàn có thể nấu chín bằng cách áp chảo thường thì hoặc sử dụng chảo gang sau đó đổ phần sốt tiêu ngập thịt.

36. Ức gà xào rau củ

Ức gà xào rau củ là món ăn có mùi vị nhẹ nhàng thanh đạm và giàu dinh dưỡng. Phần thịt ức gà được thái thành miếng vuông vừa ăn sau đó ướp cùng những loại gia vị. Xào riêng thịt ức gà và những loại rau củ sau đó hòn đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn. Bạn hoàn toàn có thể rắc thêm một chút ít tiêu để món ăn đậm đà và thơm ngon hơn.

37. Súp lơ xanh xào thịt bò

Súp lơ xanh xào thịt bò là món ăn thường nhật vô cùng quen thuộc. Không chỉ có mùi vị mê hoặc, món ăn này còn giàu dinh dưỡng có nhiều tác dụng như chống oxy hóa, bổ trợ vitamin và chất khoáng. Khi chế biến món ăn này bạn hoàn toàn có thể xào cùng cà rốt hoặc súp lơ trắng để tăng thêm hương sắc cho đĩa rau.

38. Ếch xào sả ớt

Ếch xào sả ớt là biến tấu mới lạ cho những món ngon đặc trưng của ngày Tết miền Bắc. Thay vì những loại thịt thường thì như bò, gà, heo, … bạn hoàn toàn có thể đổi thành món ếch để khiến mâm cỗ thêm đẹp mắt và phong phú mùi vị. Sau khi sơ chế rửa sạch phần thịt ếch, bạn chặt thành những miếng vừa ăn và ướp ếch cùng gia vị. Để món ăn có sắc tố mê hoặc, bạn hoàn toàn có thể thắng đường sau đó bỏ ếch vào xào cùng, thêm ớt chuông, ớt tươi và sả. Xào đến khi ếch chín đều và thêm một chút ít tiêu xay.

39. Đậu Hà Lan xào tôm

Đậu Hà Lan xào tôm là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, lạ vị và cực kỳ đơn thuần để thực thi tại nhà trong dịp lễ Tết. Tôm bóc vỏ rửa sạch ướp cùng bột bắp, rượu nấu ăn và gia vị. Sau khi ướp tôm 15 – 20 phút, phi thơm tỏi và thêm tôm vào xào cùng, ở đầu cuối cho đậu Hà Lan và nêm thêm gia vị vừa ăn.

40. Nộm (gỏi) bò khô

Với mùi vị chua cay của mắm giấm đi kèm với vị cay ngọt nhẹ nhàng của bò khô cùng rau củ bào sợi giòn giòn, nộm bò khô chắc như đinh là một món ăn vặt ngon ngày Tết miền bắc. Món ăn này tương đối dễ làm, bạn chỉ cần sơ chế bào sợi đu đủ và cà rốt sau đó trộn đều cùng rau thơm, mắm giấm. Cuối cùng rắc thịt bò khô và lạc lên mặt phẳng nộm, trộn đều và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

41. Nộm xoài chua ngọt

Nộm xoài chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích vào mùa hè nhưng mùi vị chua ngọt của xoài tích hợp cùng dưa leo, cà rốt cũng thích hợp để giảm bớt vị ngấy cho những mâm cỗ Tết. Các loại rau củ và xoài được rửa sạch, thái chỉ sau đó trộn đều cùng mắm, giấm. Nếu vị xoài chưa đủ chua, bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít nước cốt chanh hoặc giấm.

42. Nộm ngó sen tôm thịt

Nộm ngó sen giòn giòn, thanh mát phối hợp cùng nhân tôm thịt đậm đà vô cùng dễ ăn, thích hợp để làm món phụ trong những bữa tiệc đầu năm. Món nộm ngó sen tôm thịt cần sẵn sàng chuẩn bị tương đối cầu kỳ đặc biệt quan trọng là khâu chế biến ngó sen. Trộn đều ngó sen đã sơ chế kỹ cùng rau răm, cà rốt hành phi và ớt sợi cùng mắm giấm đường. Bày ngó sen vừa trộn ra đĩa sau đó thêm thịt heo và tôm đã luộc chín cùng đậu phộng lên trên. Nộm ngó sen chua ngọt giòn giòn tích hợp cùng mắm giấm chua cay ăn đặc biệt quan trọng ngon.

43. Nộm tai heo

Nộm tai heo chua ngọt cũng là một mùi vị không hề thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Hương vị chua ngọt của mắm giấm phối hợp cùng tai heo luộc giòn giúp xua đi vị ngán của những món ăn truyền thống lịch sử ngày Tết. Tai heo được sơ chế kỹ lưỡng, luộc chín sau đó ngâm vào nước lạnh cho trắng và giòn hơn. Tai heo thái thành sợi mỏng mảnh sau đó trộn cùng hoa chuối, cà rốt, dưa chuột bào sợi và mắm giấm tỏi ớt. Để món ăn giữ được độ tươi ngon, bạn chỉ nên trộn trước lúc ăn khoảng chừng 30 phút.

44. Nộm ngũ sắc rau củ

Nộm ngũ sắc rau củ sử dụng những nguyên vật liệu đơn thuần như hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, đu đủ, bắp cải tím, khô bò, … Tất cả những nguyên vật liệu được sắp xếp thích mắt trên mặt đĩa sau đó thêm rau thơm và lạc. Nước chấm của nộm ngũ sắc rau củ cần có độ sánh nhất định để tạo sự kết dính giữa những loại rau củ.

45. Nộm sứa, xoài, đu đủ

Các món nộm trộn xoài, đu đủ là món ăn hằng ngày không còn lạ lẫm so với nhiều người, nhưng vào dịp Tết mùi vị của những món ăn này càng trở nên mê hoặc hơn, là một trong những món ngon ngày Tết miền Bắc thông dụng. Có lẽ nhờ có mùi vị chua ngọt thanh mát phối hợp cùng thịt sứa giòn và ngọt trái ngược với những món dầu mỡ những ngày đầu năm khiến món nộm sứa, xoài, đu đủ trở nên độc lạ. Công thức để làm nộm rất phong phú nên bạn hoàn toàn có thể tự biến tấu cách làm để tương thích với khẩu vị của từng nhà.

46. Khô gà lá chanh

Khô gà lá chanh là một món ăn nhậu, ăn vặt vô cùng mê hoặc được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên của thịt gà tích hợp cùng vị cay cay của ớt, sự đậm đà của nước mắm, mùi thơm của lá chanh và sả. Các chị em hoàn toàn có thể tự làm khô gà lá chanh tại nhà hoặc lựa chọn đặt mua tại những cơ sở sản xuất uy tín.

47. Trái cây sấy

Nhắc đến món ngon ngày Tết miền Bắc không hề không nói đến những loại mứt Mứt và trái cây sấy là những thực phẩm được ưu thích dùng để tiếp khách trong ngày Tết miền Bắc. Trái cây sấy được làm từ những loại trái cây tươi ngon, có mùi vị ngọt thơm tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao. Bởi vậy món ăn này không riêng gì được lòng người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng vô cùng yêu quý. Bạn hoàn toàn có thể tự làm trái cây sấy tại nhà nếu có lồng sấy hoặc mua trực tiếp tại những cơ sở sản xuất trái cây sấy uy tín.

48. Thịt bò khô

Với hương vị ngọt ngọt, cay cay kết hợp cùng mùi thơm của gia vị, thịt bò khô đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Dù là trên bàn đãi khách hay trong bữa ăn chính, việc cùng nhâm nhi những món bò khô và trò chuyện khiến cho không khí ngày Tết thêm ấm cúng và thú vị. Thịt bò khô có thể mua trực tiếp tại các cửa hàng truyền thống uy tín hoặc tự làm tại nhà.

49. Nem chua Thanh Hóa

Nem chua là một món ăn đặc sản nổi tiếng nức tiếng gần xa của Thanh Hóa. Món ăn chơi dân dã truyền thống lịch sử này thường được sử dụng làm quà biếu trong dịp Tết. Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt lợn sau đó lên men bằng lá đinh lăng. Hương vị chua chua, thơm thơm của thịt lên men phối hợp với sự dẻo, dai của những sợi bì và thơm cay của tỏi, ớt sẽ làm giảm vị ngấy cho mâm cỗ ngày Tết. Nem chua phải ăn kèm cùng tương ớt, hoàn toàn có thể ăn cùng cơm hoặc dùng làm đồ nhậu.

Trên đây là list những món ngon ngày Tết miền Bắc mà bạn và mái ấm gia đình hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và triển khai tại nhà. Nutrihome chúc bạn và mái ấm gia đình có một năm mới thật ấm cúng, khỏe mạnh và tràn trề niềm hạnh phúc.

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực