Khám phá Hoa Hồi giúp món ăn thêm phần tròn vị – Gia Vị UniSpice

Hồi là cây được trồng phổ biến ở vùng Đông Bắc Việt Nam. Loại cây này ưa lớp đất mặt dày, phì cao và chỉ những nơi có khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp mới trồng được. Hoa hồi thực chất là quả, vì có hình dạng giống như những cánh hoa nên chúng mới được gọi như vậy. Quả hồi non màu xanh nhạt khi chín ngả màu nâu đỏ, phơi khô lại mang màu nâu sẫm. Người ta thường hái hồi vào khoảng 8 – 9 giờ sáng, lúc mà tinh dầu có trong quả nhiều nhất. Đa phần hồi sau khi thu hoạch được mang đi phơi, sấy khô, dùng làm gia vị hoặc chiết xuất tinh dầu.