Cách làm sạch lòng non chuẩn nhất – Thực Phẩm Tấn Tài
Một trong những cách làm lòng non là ngay từ bước đầu bạn phải sơ chế chúng thật sạch để loại đi mùi hôi đặc trưng. Sơ chế lòng lợn sau cho thật nhanh, sạch không đơn giản. Nó là thách thức lớn đối với những bà nội trợ và cả với giới đầu bếp. Mời bạn đọc tham khảo phương pháp làm sạch lòng lợn qua bài viết này.
Cách Làm Sạch Ruột Non
Lòng heo là nguyên liệu để chế biến nên nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu không được sơ chế kỹ, món ăn sẽ kém chất lượng vì lòng heo vốn là nội tạng động vật và có mùi hôi đặc trưng.
Trong thời gian gần đây, vấn nạn lòng heo ngâm hóa chất hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ đã gây ra nhiều hoang mang cho thực khách. Để hạn chế được những vấn đề trên, thực phẩm Tấn Tài sẽ giúp bạn có ngay bí quyết làm sạch, và khử mùi hôi của lòng lợn một cách nhanh chóng và đơn giản.
Cho lòng non vào âu lớn chà xát cùng với chanh và muối. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước.
Tiếp theo, bạn cho khoảng 3 muỗng canh giấm vào nồi nước đang đun nóng rồi cho lòng non vào trụng. Cuối cùng là rửa lại qua nước lạnh cho thật sạch.
Cách Khử Mùi Hôi Ruột Già Heo
Chà xát ruột già với giấm và muối để khử mùi hôi.
Tiếp theo, bạn cho ruột già vào chảo cùng với một ít nước mắm, bật lửa, đảo thật nhanh tay trong 2 phút.
Cuối cùng, bạn rửa lại thật sạch với nước lạnh. Lưu ý, với ruột già, bạn cần chà xát và rửa cả 2 mặt.
Cách Sơ Chế Bao Tử
Dùng bột mì chà xát lên bao tử. Sau đó mang đi rửa sạch với nước.
Tiếp theo, bạn chà xát muối lên bao tử để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh.
Bạn cắt bỏ phần màng mỡ bám bên ngoài. Tiếp tục, bạn cho bao tử vào chảo cùng với một ít nước mắm, bật bếp và đảo nhanh trong 2 phút.
Cắt bỏ mang mỡ quanh bao tử
Cuối cùng rửa lại thật sạch với nước lạnh. Bạn lưu ý là rửa và chà xát cả 2 mặt của bao tử nhé!
Cách Làm Sạch Tai Heo
Đầu tiên, bạn tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai heo, cạo sạch lớp lông trên da.
Chà xát tai heo cùng với muối để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa lại với nước lạnh.
Cách làm sạch lòng non dễ dàng tại nhà
Ngoài cách làm sạch lòng non mà mình đã chia sẻ ở trên, bạn cũng có thể tham khảo cách làm sạch lòng non theo phương pháp dưới đây:
Bước 1: Sơ chế, làm sạch lòng lợn
– Lòng lợn đem bóc hết màng mỡ, lộn trái. Tiếp theo đem trộn bột mì với muối rồi cho lòng lợn đã lộn trái vào bóp cùng. Bạn bóp cho thật kĩ sau đó xả lại với nước cho sạch.
– Chanh bổ đôi rồi chà xát với lòng lợn để ra hết những gì còn sót lại. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi lộn lại ruột lòng như ban đầu.
Bước 2: Luộc lòng lợn
– Bắc một nồi nước lớn lên trên bếp, cho thêm một chút xíu muối vào để khi luộc lòng được đậm đà hơn.
– Đến khi thấy nước sôi thì bạn thả lòng lợn vào luộc. Trong khi luộc lòng, bạn chuẩn bị sẵn một ít phèn chua. Đem phèn chua đi nướng phồng rồi thả vào một nồi nước lọc, khuấy đều cho phèn chua tan hết.
– Khi lòng lợn luộc đã chín, bạn vớt lòng lợn ra thả vào trong nồi nước phèn chua để nguội. Ngâm lòng lợn cho đến khi lòng nguội hẳn rồi thì mới vớt ra, để ráo nước rồi thái miếng. Với cách luộc lòng lợn non như trên, lòng lợn sẽ có màu trắng rất đẹp, khi ăn lòng rất giòn và ngon.
Nếu như bạn không có phèn chua, có thể thay thế bằng cách vắt vài giọt nước cốt chanh vào nồi nước lọc cũng được. Bên cạnh đó, để khử mùi hôi của lòng, khi sơ chế bạn cũng có thể sử dụng nước dưa chua, nước vo gạo thay cho chanh như trên cũng rất hiệu quả đấy.
Tóm tắt bài viết
Trên đây là cách làm sạch lòng non tốt nhất cho bạn. Với cách thực hiện đơn giản và nhanh chóng này bạn sẽ có món ăn thật sạch và an toàn cho gia đình mình. Để có được nguồn thực phẩm sạch bạn có thể đến mua thực phẩm tại sạch cửa hàng thực phẩm của chúng tôi bạn nhé.
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: [email protected]
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai
0
0
vote
