Cách làm miến xào tôm hùm thơm ngon dinh dưỡng làm nên món ăn được nhiều người ưa chuộng. Vốn chứa ít tinh bột nên miến được xem là món ăn giảm béo rất được ưa chuộng của phái nữ. Nếu đã chán với những món ăn từ miến nước, hãy cùng TÔM HÙM VIỆT vào bếp đổi vị với món miến xào tôm thơm ngon, lạ miệng dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU:

• 500gr tôm hùm.

• 200 gr giá đỗ.

• 250gr miến.

• 2 quả trứng gà.

• 2 củ cà rốt.

• Hành khô, rau răm.

• Mộc nhĩ, hành lá.

• Dầu ăn.

• Gia vị, hạt tiêu.

CÁCH CHẾ BIẾN:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Miến ngâm vào nước lạnh cho mềm rồi cắt nhỏ vừa ăn.

• Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái chỉ.

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.

• Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch.

• Tôm luộc sơ cùng chút muối rồi bóc vỏ, giữ lại nước luộc tôm.

Bước 2: Xào miến

• Trần qua miến trong nước sôi rồi vớt ra xả nước lạnh, để ráo.

• Cho ít dầu ăn vào miến rồi trộn đều.

• Phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho hỗn hợp mộc nhĩ, cà rốt, giá đỗ cùng chút gia vị vào xào chín tới.

• Cho tiếp dầu ăn vào chảo phi thơm rồi trút tôm vào xào, cho miến vào xào đều tay rồi đập trứng vào.

• Miến săn thì cho hỗn hợp rau xào vào đảo thêm chút nữa cho đều.

• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hạt tiêu, răm, hành vào rồi tắt bếp.

Cách làm miến xào tôm thơm ngon dinh dưỡng với thành phẩm là những sợi miến xào không bị dính hay dai sợi, đậm đà ngon miệng. Tôm hùm ngọt dai hấp dẫn. Chúc các bạn thành công  với cách làm miến xào tôm nhâm nhi đổi vị ngày cuối tuần trên đây nhé.