Cách làm miến xào cua biển hấp dẫn nhất
Cua biển ăn rất nhiều dinh dưỡng, nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm miến xào cua biển, ăn ngon, đơn giản nhưng ăn hoài sẽ không thấy ngán.
Món miến xào cua biển dễ ăn, nào mời các bạn cùng xem công thức làm miến xào cua biển sau đây:
Nội Dung Chính
Nguyên liệu món miến xào cua biển
- Cua biển 1 con
- Miến đậu xanh 100gr
- 300g tôm
- Trứng gà 2 quả
- Chà bông 20 gr
- Cà chua 1 trái
- Hành tím 4 củ
- 1 trái cà rốt
- 2 tai mộc nhỉ
- Hành lá, ngò gai
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, 6 tép tỏi.
Cách làm miến xào cua biển ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cua biển sơ chế thật sạch, cho vào nồi luộc chín tới, vớt ra để nguội gỡ lấy thịt.
- Tôm rửa sạch, cho lên chảo rang khô, bóc vỏ chừa đuôi.
- Miến nước trụng với nước nóng khoảng 3 phút cho mềm, vớt ra dội qua nước lạnh, dùng kéo cắt sợi ngắm khoảng 5cm để ráo nước. Cho 1 thìa dầu điều vào miến, trộn thật đều. Bước này giúp miến tơi, không bết dính và có màu vàng đẹp.
- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, ấn dợn sống dài 5cm ngang 0,5cm.
- Hành lá, ngò gai rửa sạch thái khúc, hành tím rửa sạch thái mỏng.
- Tỏi đập dập, bóc vỏ băm nhuyễn
Xem thêm: Cách làm miến xào chay
Bước 2: Các bước thực hiện
- Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng súp dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho cua vào, thêm cà chua xào cùng với ½ thìa cafe nước mắm và một chút hạt tiêu, bột ngọt, xì dầu, dầu mè, đường, muối . Xào cho cua thấm đều gia vị, lấy cua ra bát để riêng.
- Dùng luôn chảo vừa xào cua cho tiếp tục mộc nhĩ vào đảo vài phút cho săn, cho tiếp cà rốt vào xào. Nêm chút gia vị và hạt nêm cho ngấm. Trút ra đĩa.
- Cho chỗ hành tỏi phi còn lại vào chảo cùng 1 thìa dầu ăn, cho miến vào đảo đều nhanh tay cùng chút gia vị, hạt nêm và 2 thìa canh nước lọc, để nhỏ lửa, đảo liên tục cho miến chín đều.
- Khi miến gần chín, cho thịt cua, mộc nhĩ, chà bông, cà rốt và vào đảo đều, cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng hai tay cầm đôi đũa xóc miến lên liên tục, giũ cho miến tơi. Cua sẽ bám đều vào miến và miến không bị dính.
- Khi thấy mùi thơm thì đập thêm trứng gà vào, thêm hành lá cắt khúc và ngò gai vào đảo đều. Tắt bếp và trút ra dĩa. Hoàn thành cách làm miến xào cua biển.
Bạn cho miến với cua ra dĩa, trình bày thêm chén nước tương ăn kèm hoặc là chén muối tiêu xanh để chấm cua biển.
Món miến xào cua biển ngon và hấp dẫn, ăn bổ dưỡng, rất thích hợp làm món ngon mỗi ngày cho gia đình vào các dịp cuối tuần.
Chúc các bạn thành công với cách làm miến xào cua biển và làm thêm được nhiều món ngon từ miến khác nữa.
Bài viết khác: cách làm kem chuối hộp
Cài đặt chế độ riêng tư
Chia sẻ:
Thích bài này:
Thích
Đang tải…
