Cách làm cơm rượu miền Nam thơm ngon 3 bước đơn giản

Cách chọn mua gạo nếp ngon

Bạn có thể dùng nhiều loại gạo nếp khác nhau: nếp trắng thông thường, nếp cái hoa vàng, nếp cẩm,… nhưng để cơm nếp được ngon thì nên chọn gạo nếp cái hoa vàng.

Lưu ý chọn gạo nếp không quá cũ nhưng cũng không quá mới để có được chất cơm vừa dẻo vừa thơm, gạo sáng hạt không bị ẩm mốc hay vụn gãy.

Cách chọn mua men rượu tốt, đảm bảo, an toàn

Chọn men có màu trắng, tròn, hơi phồng nhẹ. Bên cạnh đó, men phải là loại mới, có mùi thơm đặc trưng, không bị mốc. Bạn hoàn toàn có thể mua men ở ngoài chợ, trong các quầy hàng bán thực phẩm khô thông thường.

Các dụng cụ cần có gồm Tủ hấp cơm, tô, vá, cây cán bột, rây lọc…Cách làm cơm rượu miền Nam thật sự rất dễ thôi, cùng xem cách làm chi tiết dưới đây.