Cách làm bánh chuối nướng bằng chuối sứ và bánh mì – Góc nhỏ Sài Gòn

– 10 quả chuối sứ đã chín vàng vài hôm..

– 80 gram đường cát nâu.

– 60 ml rượu rum.

– 1/2 muỗng cà phê muối ăn.

– 3 ổ bánh mì Việt Nam (ít ruột).

– 2 quả trứng gà.

– 40 gram bột mì.

– 2 muỗng canh sữa đặc có đường.

– 150 ml sữa tươi không đường.

– 300 ml nước cốt dừa.

– 30 gram bơ lạt.

Chuẩn bị chuối:

Chọn loại chuối sứ chín đều, quả ngọt, không có vị chát (ăn thử một trái nhé các bạn), và chuối đã chín kỹ, vỏ chuối bắt đầu xuất hiện những chấm đen. Lột bỏ vỏ chuối, gỡ hết phần ruột vỏ dính trên trái chuối.

Bạn có thể cắt chuối theo ba cách:

Cách 1: Cắt hai đầu của quả chuối, mỗi bên khoảng 1,5 cm, để có phần còn lại của 10 quả chuối bằng nhau. Sau đó cắt dọc theo chiều dài của quả chuối thành từng miếng chuối mỏng 5 mm, đều nhau.

Cách 2: Cắt chuối xéo góc thành từng khoanh dày khoảng 1 cm

Cách 3: Cắt chuối thành từng khoanh tròn, theo tiết diện của quả chuối dày khoảng 1 cm,

Sau khi cắt chuối thì bạn cho tất cả vào một cái thố làm bánh đủ rộng, cho đường, muối, và rượu rum vào thố, đảo nhẹ, và trộn đều đường, muối, rượu với chuối. Bạn nên đảo nhẹ để không làm gãy, vỡ những lát chuối mỏng.

Bọc thố chuối đã ướp đường, muối, rượu bằng miếng nhựa bọc đồ ăn, rồi đặt thố vào tủ lạnh, ủ chuối qua đêm. Bạn cũng có thể ướp chuối cả ngày vẫn được.

Chuẩn bị bánh mì:

Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ như ngón tay út, hoặc các bạn cũng có thể xé đều bánh mì thành từng miếng nhỏ.