Bếp Teppanyaki

Khi nhắc đến Nhật Bản người ta luôn có sự ấn tượng và sự tò mò, không chỉ là nền khoa học kỹ thuật cao nhất thế giới mà còn nổi tiếng với những món ăn độc đáo và mới lạ. Điển hình nhất là Teppanyaki, đây là khái niệm đang dần trở nên phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực. Để hiểu sâu về khái niệm này cũng như tìm hiểu chi tiết về sản phẩm bếp Teppanyaki như thế nào ở bài viết dưới đây.

Bếp Teppanyaki là gì

Bếp Teppanyaki là mẫu bếp chuyên sử dụng cho nghệ thuật nấu ăn. Thông thường, mặt bếp thường thiết kế giống như một chiếc chảo thông dụng, để việc chế biến thức ăn trở nên dễ dàng và đơn giản.

Hiện nay, bạn rất dễ bắt gặp bếp Teppan trong nhà hàng Nhật và nhìn thấy các đầu bếp biểu diễn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Tìm hiểu nguồn gốc của bếp Teppanyaki

Teppanyaki là thuật ngữ được ghép từ 2 từ: Teppan (những chiếc chảo bằng gang hoặc thép) và Yaki (kỹ thuật nấu nướng), ý chỉ nghệ thuật trình diễn – chế biến món ăn trên những chiếc chảo bằng gang hoặc thép nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản. Đến với nghệ thuật Teppanyaki, thực khách không chỉ được trực tiếp chứng kiến quy trình chế biến món ăn mà còn có cơ hội được thưởng thức màn trình diễn điêu luyện, điêu luyện, hấp dẫn thị giác từ các đầu bếp Teppanyaki.

Teppanyaki xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1945 tại nhà hàng Miniso ở Nhật. Sau hơn 7 thập kỷ, nghệ thuật ẩm thực Teppanyaki không chỉ phổ biến trong nước mà còn hiện diện và “làm mưa làm gió” ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Cấu tạo của bếp Teppanyaki

Cấu tạo của bếp Teppanyaki được thiết kế 6 bộ phận chính:

• Lỗ thoát nước.

• Thân bếp được làm bằng chất liệu inox chống gỉ, có khả năng chống va đập vô cùng tốt.

• Mặt bếp được làm từ thép inox không gỉ có khả năng chịu nhiệt độ cao.

• Bảng điều khiển có thể tùy chỉnh nhiệt độ nóng cho bếp.

• Bếp Teppanyaki có trang bị thêm hệ thống hút mùi.

• Bếp Teppanyaki có lắp đặt thêm vách ngăn chứa nước thừa.

Những loại bếp nướng Teppanyaki được ưa chuộng

Bếp Teppanyaki dùng điện

Bếp Teppanyaki điện là một trong những sản phẩm được sử dụng nhiều nhất trong các nhà hàng kiểu Nhật. Bếp Teppanyaki điện ra đời nhằm giúp thực khách tiếp cận được những món ăn mới lạ và độc đáo, trực tiếp xem những đầu bếp bộc lổ những tài năng trong quá trình nấu ăn để phục vụ cho thực khách.

Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào về loại bếp chuyên dụng độc đáo này, tham khảo bếp teppanyaki dùng điện chi tiết nhất.

Bếp Teppanyaki dùng gas

Bếp Teppanyaki dùng gas là một thiết bị rất phổ biến dùng trong các nhà hàng quán quán ăn, có nhu cầu chế biến những món ăn áp chảo như cơm rang, trứng ốp đặc biệt hơn là món bít tết. Khác với bếp Teppanyaki điện, bếp Teppanyaki gas được trang bị thêm nút vặn gas có thể điều chỉnh gas theo ý muốn của mình. 

Bếp Teppanyaki dùng gas sẽ có một đường cung cấp gas và một đầu chờ gas, giống như bếp gas gia đình đều sử dụng bình gas 12kg và cái manga gia đình không nên sử dụng manga công nghiệp.

Xem chi tiết về bếp Teppanyaki dùng gas tại Trần Gia Phát tìm hiểu và lựa chọn chuẩn xác theo mục đích sử dụng của bạn.

Lưu ý vệ sinh và bảo quản Bếp Teppanyaki

Bếp Teppanyaki khi sử dụng hằng ngày bạn cần phải vệ sinh sạch sẽ bằng cách:

Khi làm nóng bề mặt của bếp cần xịt một ít đầu ăn hoặc bơ thơm để chế biến món ăn, không nên sử dụng bơ mặn.

Trong quá trình nấu ăn cần nên vệ sinh bề mặt thường xuyên, không để bị món ăn cháy đen.

Sau khi sử dụng xong cuối cùng trong ngày, bạn hãy xem mặt bếp có bị dính hoặc bị cháy hay không, nếu bị bạn hãy lấy nước gừng để tẩy rửa.

Thưởng thức Teppanyaki bữa tiệc của các giác quan

Teppanyaki – Bữa tiệc của nghệ thuật trình diễn ẩm thực Teppanyaki là màn trình diễn ẩm thực với lửa đầy đẹp mắt, nơi quý khách được tận mắt chứng kiến quá trình người đầu bếp làm ra món ăn, các kỹ thuật nấu nướng điêu luyện và thưởng thức món ăn bằng cả 5 giác quan một cách trọn vẹn nhất.

Với những ai đam mê ẩm thực Nhật Bản, hẳn sẽ không xa lạ gì bàn nướng Teppanyaki – nét văn hóa đặc trưng vô cùng được yêu thích của Nhật. Đây là hình thức nấu nướng bằng cách chế biến các nguyên liệu ngay trên chảo với nhiều kỹ xảo, được pha trộn giữa ẩm thực Nhật và phong cách ẩm thực phương Tây.

Tại việt nam, không nhiều nhà hàng Nhật có loại hình ẩm thực này và nếu có cũng khó có thể đạt được mức độ điêu luyện, chuyên nghiệp và gần với phong cách gốc như ở Nhật.  Bàn nướng Teppanyaki luôn là một trong những bàn ăn được nhiều thực khách tìm đến nhất. Bàn nướng được làm từ mặt gang với độ dày lớn giúp giữ nhiệt, làm chín mà không cháy thức ăn. Thực khách quây quần bên quầy nướng, được tận mắt chứng kiến cả quá trình nấu nướng tài tình và cách người đầu bếp biến nguyên liệu tươi ngon thành những món ăn vô cùng hấp dẫn.

Giữa làn khói nghi ngút, cả chiếc bàn nướng như sân khấu nghệ thuật nơi những đầu bếp hàng đầu của Chen thỏa sức trình diễn những kỹ thuật múa dao, tung hứng nguyên liệu, biểu diễn dĩa, xẻng, ống tiêu và biểu diễn lửa đầy điêu luyện, đem đến một màn biểu diễn chuyên nghiệp và vô cùng “mãn nhãn” cho thực khách.

Kỹ thuật biểu diễn Teppanyaki basic

• Kỹ năng tung hứng chuyên nghiệp trong khi nấu ăn của những đầu bếp Teppanyaki.
• Biểu diễn chế biến món ăn cùng với dao.
• Biểu diễn với nĩa một nghệ thuật Teppanyaki đặc sắc.
• Biểu diễn chế biến với xẻng trong lúc nấu ăn.
• Kỹ năng biểu diễn nấu nướng song song cùng với ống tiêu.
• Kỹ năng biểu diễn nấu ăn với lửa cháy trên bếp.

Các món Teppanyaki ăn kèm theo

• Các món thịt nướng thường ăn với sốt Miso.
• Các món rau thường ăn cùng Sốt Hanabusa.
• Rượu sake thường được uống lạnh vào mùa hè còn rượu sake hâm nóng dùng trong mùa đông lạnh giá.

Bếp Teppanyaki giá bao nhiêu

Tùy thuộc vào không gian, diện tích dùng những như thiết kế chuyên biệt mà giá bếp Teppanyaki cũng có sự khác biệt tương ứng. Thông thường cần tìm đơn vị tư vấn, thiết kế và thi công chuyên biệt để đảm bảo uy tín và đáp ứng mục đích sử dụng.

Mua bếp Teppanyaki ở đâu là uy tín nhất

Trần Gia Phát tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối Bếp rán – nướng Teppanyaki. Các sản phẩm chúng tôi cung cấp không chỉ đa dạng về chủng loại và mục đích sử dụng, mà còn rất tiện lợi và dễ sử dụng. Với dịch vụ chăm sóc khách hàng nhiệt tình, hướng dẫn sử dụng và bảo hành bảo trì dài hạn, chúng tôi hy vọng sẽ đem đến sự hài lòng cho khách hàng.

Ngày nay muốn kinh doanh nhà hàng khách sạn thành công thì trước hết phải có bản sắc cực kì riêng, bếp Teppanyaki trở thành luồng gió mới trong việc kinh doanh nhất là đối với những nhà hàng mang phong cách Nhật chuyên biệt.

Lý do chọn Trần Gia Phát – Đơn vị thi công trọn gói bếp Teppanyaki uy tín

Bếp Teppanyaki mang thiết kế độc đáo và được nhiều nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp mang phong cách Nhật lựa chọn. Tuy nhiên để đảm bảo hiệu suất, và đặc tính gắn liền cùng bàn ăn thực khách nên cần lắp đặt, sếp xếp một cách cẩn thận.

Đến với loại hình bếp biểu diễn chuyên dụng này lý do nên chọn Trần Gia Phát – Đơn vị cung cấp trọn gói từ tư vấn, thiết kế, thi công, lắp đặt bếp Teppanyaki này. Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất tại miền Nam có kinh nghiệm, chuyên môn về về loại bếp chuyên dụng theo 100% tiêu chuẩn Nhật Bản.

Với kinh nghiệm và kiểm chứng thực tế từ các đầu bắp chuyên dụng, đa dạng mẫu mã nhập khẩu từ Đài Loan, Trung Quốc với mẫu mã giới hạn theo yêu cầu khách hàng.

>>> Thao khảo chi tiết về công trình thiết kế thi công bếp Teppanyaki cùng Trần Gia Phát đảm nhận trọn gói.