Bật Mí Cho Bạn 1 Cách Làm Hành Phi Giòn Chuẩn Vị

5/5 – (1 bình chọn)

Một món ăn ngon không đơn giản nằm ở hương vị của nó mà còn phải kể đến các loại “topping” đi cùng. Và cũng có thể nói rằng, món ăn được nâng cấp hơn nếu có sự hỗ trợ của các món ăn kèm. Một trong các loại topping được ưa chuộng và phổ biến hiện nay chính là hành phi. Nếu bạn là tín đồ thích ăn ngon, muốn tìm tòi cách chế biến thì đừng vội bỏ qua bài viết này. Xephangdoanhnghiep sẽ mách bạn cách làm hành phi giòn chuẩn vị thơm ngon.

>>> Khám phá ngay:

Hành Phi – Topping “Thần Kỳ” Khiến Bao Món Ăn Trở Nên Ngon Khó Cưỡng

Từ lâu, hành phi xuất hiện cùng các món ăn như là một phần không thể thiếu. Nhờ vậy, thực khách có thể tăng thêm phần ngon miệng khi thưởng thức. Nhiều tín đồ sành ăn đã ví hành phi như là một loại topping “thần kỳ” có khả năng thu hút nhiều khách hàng ghé thăm. Dưới đây là những món ăn khi kết hợp với hành phi phải gọi là “ngon nhức nách”.

1. Xôi xéo

Xôi xéo được biết đến là món ăn dân dã được nhiều khách hàng lựa chọn cho buổi sáng. Món ăn được chế biến từ đậu xanh vò, gạo nếp, nước mỡ gà và nhất định không thể thiếu hành phi. Mùi thơm từ thịt ruốc, đỗ xanh cùng hành phi giòn giòn sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu. Đặc biệt xôi rất dẻo, không bị mềm hay cứng quá.

2. Bánh mì nướng muối ớt

Bánh mì nướng muối ớt chắc hẳn không còn xa lạ gì với các tín đồ ăn vặt nữa. Bởi món ăn này đã và đang làm mưa làm gió trong thời gian qua. Bánh mì được phủ một lớp sate cay cay, sau khi nướng xong thì được xắt lát ra để dễ dàng thưởng thức. Để giúp món bánh mì này thêm hấp dẫn, người bán phủ lên những loại topping như xúc xích, ruốc và đặc biệt là hành phi khô ngon thơm phức.

3. Bún bò dấm

Bún bò dấm là món ăn được biến tấu một cách khéo léo và công phu từ bún bò trộn. Nhờ đó có thể tạo ra được hương vị đậm đà nhưng không kém phần độc đáo. Khi ăn vào có thể cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt của nước dấm. Bên cạnh đó, thịt bò được nêm nếm gia vị kỹ lưỡng, vừa chín tới nên ăn rất mềm. Bún bò dấm hợp vị nhất khi đi cùng một lớp hành phi phủ ở trên, ngon thơm phức.

4. Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn xuất hiện cùng với bánh mì nướng muối ớt như là một bộ đôi hoàn hảo. Dọc theo nhiều con đường sẽ dễ dàng bắt gặp các cửa tiệm bán bánh tráng trộn với giá thành siêu hạt dẻ. Bánh tráng được đảo đều tay giúp gia vị dễ dàng thấm đem đến hương vị chuẩn không cần chỉnh. Phủ bên trên là loại topping như bò khô, rau răm, hành phi… Nếu thử món này mà không có hành phi thì quả là một thiếu sót đấy nhé.

5. Bánh cuốn

Bánh cuốn ngon nhất khi đang còn nóng. Không thể phủ nhận rằng được món ăn này được nhiều khách hàng ở các độ tuổi khác nhau ưa chuộng. Bánh mềm mượt, nóng hổi ăn cùng nước chấm cay cay, ngọt ngọt rất cuốn hút. Món ăn trước khi đưa lên phục vụ khách hàng đều được rải một lớp hành phi giòn tan ở trên. Do đó, bạn hoàn toàn thưởng thức được độ ngon mê ly của món bánh này nè.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Hành Phi Giòn Rụm Ăn Bao Mê Mà Vẫn Giữ Được Lâu

Topping hành phi khó cưỡng là vậy nhưng bạn đã biết được cách làm hành phi giòn rụm thơm ngon chưa? Nếu vậy thì hãy theo dõi những mẹo và công thức dưới đây. Bạn chắc chắn sẽ tự chế biến thành công được món ăn này thôi!

1. Cách chọn hành tím – Cách làm hành phi thơm ngon

Bí quyết để làm ra món ăn ngon không đơn giản nằm ở bước nêm nếm gia vị mà còn phải biết lựa chọn kỹ nguyên liệu nấu. Và món hành phi cũng vậy. Để cho ra được thành phẩm thơm giòn, béo béo thì phải chọn những quả hành tím chắc, già vỏ và đều. Bên cạnh đó, nên lựa chọn hành bắc để làm vì ít nước, thực hiện nhanh, giòn thơm hơn. Chú ý quan trọng chính là không mua hành bị mọc mầm, bị ướt, có những đốm mềm hoặc bị lõm ở phần cuống nhé.

2. Cách chế biến hành tím giòn rụm, thơm ngon – Cách làm hành phi chuyên nghiệp

Để có cách làm hành phi chuẩn thì không thể công đoạn chế biến. Hành phi ngon đòi hỏi người nấu phải biết chú tâm vào khâu sơ chế và phi hành. Cách làm hành phi không khó. Để chế biến hành tím được hiệu quả thì phải trải qua các bước dưới đây.

Sơ chế hành

Hành tím sau khi được chọn kỹ mua về thì đem cắt bỏ phần gốc rồi tiến hành lột vỏ hành. Công đoạn tiếp theo là mang hành đi rửa thật sạch, loại bỏ những phần bẩn bám vào rồi để ráo nước. Sau cùng, bạn dùng dao bào để bào hành thành các lát mỏng vừa ăn theo chiều xuôi từ phần gốc đi xuống. Một mẹo nhỏ cho bạn là nên để hành trong tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút để khi xắt hạn chế bị cay mắt.

djSơ chế hành

Phi hành

Phi hành là bước quan trọng nhất quyết định món ăn có đạt chuẩn hay không. Để hành phi có màu sắc đẹp mắt, độ giòn cùng mùi thơm thì bạn nên sử dụng chảo nhôm với 100ml dầu ăn. Có thể dùng đũa hoặc một vài tép hành nhỏ để thử độ nóng của dầu. Nếu thấy dầu sôi quanh đũa hoặc tép hành nổi lên trong khoảng 1-2 giây thì khi đó có thể cho từ từ hành vào để phi.

Mách bạn một típ rất hay chính là nên phơi hành qua một nắng để khi phi ít bị nhũng. Bên cạnh đó, sử dụng một ít muối để hành được dày hơn đồng thời hành cũng giữ nguyên được tép. Chú rằng nên đảo liên tục và đều tay để tránh cho hành bị cháy khét.

Thành phẩm

Sau khi phi hành xong thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và dàn đều. Một điều cần chú ý chính là hành phi để ráo dầu sẽ tăng thêm độ giòn, mùi vị béo thơm. Không phải mất quá nhiều thời gian để làm ra món ăn này tuy nhiên nó đòi hỏi sự khéo léo của người chế biến. Hành phi sau khi làm xong có thể ăn kèm cùng nhiều món ăn khác. Từng tép hành vàng ươm, giòn giòn thật bắt mắt phải không nào!

Làm Như Thế Nào Để Bảo Quản Hành Phi Và Thời Gian Sử Dụng

Để tránh mất thời gian, người nấu chế biến một lượng lớn hành phi cho những lần dùng sau. Tuy nhiên, cách làm hành phi là thế nhưng bảo quản qua ngày làm sao cho món ăn vẫn giữ được hương vị của nó thì vẫn là một điều thắc mắc của nhiều người. Vì thế, để hành phi vẫn giữ được lâu thì bạn nên bỏ vào lọ thủy tinh hoặc hũ đựng thực phẩm sạch, đậy kín nắp rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Nhờ cách này, bạn hoàn toàn có thể bảo quản tốt trong vòng một tháng.

Trên đây là toàn bộ thông tin về topping hành phi cùng cách làm hành phi thơm ngon mà Xephangdoanhnghiep đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin ở trên sẽ có ích cũng như giúp bạn chế biến được món ăn ngon. Hẹn gặp lại quý bạn đọc ở những bài viết sau.

>>> Click xem ngay: