2 Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản, giòn ngon, vàng ruộm đẹp mắt

Chiên cơm

Bạn bật bếp làm nóng chảo. Sau đó, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đợi đến khi dầu nóng, bạn cho phần tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Sau khi tỏi đã vàng, bạn cho cả lạp xưởng và xúc xích vào xào với lửa vừa khoảng 5 phút, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm để cho thơm. Kế đến, bạn cho cà rốt và đậu ve đã sơ chế vào xào chung.

Sau tầm 2 – 3 phút thì cho cơm vào và đảo đều với lửa nhỏ. Lúc này, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, rồi tiếp tục đảo đều để cơm thấm gia vị.

Bạn chỉ cần chiên trong 10 – 15 phút cho cơm khô và giòn ngon hơn. Sau đó, bạn rắc thêm hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay, có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.